Svaka vilica žmirka sa sirom i ima slatki, gipki zalogaj.
Cal / Serv: 384 Prinosi: 6 Pripremno vrijeme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci 3 žlice. Košerna sol 1 ½ lb. Yukon zlatni krumpir 3/4 c. teška krema 3 šalotke 1/4 žlice. zdrobljene sušene crvene čili pahuljice 1/2 žlice. Svježe mljeveni crni papar 1 staklenka pečena crvena paprika ili piquillo paprika 2 žlice. rezervirana tekućina od pečenih crvenih paprika ili piquillo paprika 2 c. grubo naribani ekstra oštri Cheddar sir upute- Postavite stalak za pećnicu na srednji i gornji položaj, a pećnicu prethodno zagrijte na 375 ° F. Ubacite 2 četvrtine vode i 2 žličice soli u prokuhavanje u loncu od 3 do 4 četvrtine. Dodajte krumpir i kuhajte 10 minuta. Ocijedite i stavite na stranu.
- Pomiješajte vrhnje, šalotke, čili pahuljice, preostalu 1 žličicu soli, crni papar i rezerviranu tekućinu iz staklenke paprike u maloj tavi. Donesite na laganoj vatri i kuhajte dok čile pahuljice ne počnu stvarati mrlje, oko 2 minute.
- Dodajte pola sira i miješajte dok se ne otopi, oko 1 minute. Maknite s vatre.
- Položite trećinu krumpira u posudu za pečenje od 6 šalica, ako je potrebno, preklapajte se. Polovinu pečenih paprika nasjeckajte na vrh krumpira (narežite sve paprike koje su ostale cijele tako da leže ravno). Ponavljajte dok nisu upotrijebljene sve paprike i krumpir.
- Smjesu vrhnja prelijte preko krumpira i paprike; nježno protresite posudu da distribuirate tekućinu. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite na srednjem stalku 15 minuta. Otkrijte tanjur, pospite preostali sir preko vrha i stavite jelo na gornju policu pećnice. Pecite dok sir ne postane balončić i po vrhu lagano porumeni, oko 8 minuta. Poslužite odmah.
