Kikiriki, šećer i vapno čine ovaj ćevapatic slanim, slatkim i trpkim odjednom.
Cal / Serv: 70 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 10 min Sastojci 1 žlica. mljevenog svježeg đumbira 1 žlica. svježi sok od limete 1 1/2 žličice. bijeli vinski ocat 1 1/2 žlice. šećer 3/4 žlice. chaat masala (vidi napomenu) 1/4 tsp. pečeni mljeveni kumin 1 prstohvat kajenske paprike Kosher sol Svježe mljeveni crni papar 1 pt. cherry rajčica 9 luka 1 jalapeño 1/4 c. sitno sjeckani svježi cilantro 1 žlica. Sjeckana svježa metvica 1 mali zeleni kupus 1/4 c. Sjeckani pečeni kikiriki Smjerovi- U velikoj zdjeli umutite prvih 7 sastojaka, plus 2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Dodajte preostale sastojke, osim kikirikija i prosijte. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak do 4 sata. Prije posluživanja pospite kikirikijem.
