Uparivanje različitih začina s brokulom stvara ukusno i zdravo jelo.
Vjerojatno ste čuli da je brokula izvrsna za vas još od djeteta, i to je istina. Zapravo, brokula ima koliko grama kalcija za gram koliko i mlijeko. To je niskokalorično povrće i izvrstan je izvor vlakana, kalija i proteina. Problem je što sama brokula nema puno okusa. Ako je pravilno pripremljena i ako je pravilno začinjena, brokula može poprimiti bilo koji okus koji želite i koji je sve samo ne blag.
Limunski biber, češnjačka sol i timijan
Kombinacija začina od limunove paprike, češnjaka i majčine dušice jedan je od načina začiniti brokoli i dati mu puno ukusa. Začinite brokoli nakon kuhanja ili kuhanja ili kuhajte brokulu u kombinaciji s začinima. Kad kuhate oko 1, 5 kilograma. brokule, koristite oko 1 tsp. limunske paprike, 1/2 žlice. češnjakove soli i 1/2 žlice. timijana. Pazite da ne dodate previše začina jer sušeni začini imaju više okusa od svježeg bilja. Otopite malo maslaca kako biste pomogli da se brokula premaže sa svim začinima.
Osušeno ili svježe bilje može se koristiti za oblačenje bilo kojeg jela od brokule.
Mažuran, bosiljak, luk u prahu i muškatni oraščić
Više pustolovni kuhari možda žele u svoje jelo od brokule ugraditi nekoliko jedinstvenih začina. Jedan od načina dodavanja tona ukusa brokuli je kuhanje u loncu s pilećim juhom. Koristite bujone, pakete za začinjenje juha, kupite kupljene ili domaće juhe. Za oko 2 šalice brokule koristite oko 1/2 žličice. mažuran, 1/2 žlice. bosiljka, 1/4 žlice. luka u prahu i samo prstohvat muškatnog oraščića. Nakon što ocijedite brokoli, koristite maslac i limunov sok za dodatni okus.
Kako je muškatni oraščić topao, aromatičan začin, važno ga je koristiti štedljivo.
Svježi češnjak, pahuljice crvene paprike i sol
Jednostavniji način začinjanja brokule je kuhanje u loncu s vodom češnjaka svježeg mljevenog češnjaka, 1/2 žlice. soli i malo maslinovog ulja. Nakon kuhanja, brokulu možete posipati pahuljicama crvene paprike kako biste joj malo isjeckali.
Mnogi kuhari koriste pahuljice crvene paprike kako bi dodali toplinski element svojim jelima.Cajunski začini i češnjak
Lakši način postizanja začinjenog cajunskog okusa je korištenjem mljevenog češnjaka i paketom izmiješanih cajunskih ili kreolskih začina. Cajunska začin kombinira nekoliko začina poput soli, kajenske paprike, crnog papra, češnjaka u prahu i čilija u prahu. Nakon kuhanja pomiješajte začin i brokulu zajedno s malo kanolinog ulja. Za punu hrpu brokule, 3/4 žlice. sezonskog začina bit će dovoljno.
Cajunska začin je odvažan i začinjen te kombinira brojne začine i bilje kako bi razvio okus.
