Kada ovog ljeta skupljate posljednje bogatstvo svog vrta, pokušajte da se odvojite od uobičajene marmelade od borovnica. Kiseli džemovi - napravljeni od neočekivanih proizvoda poput rajčice i paprike - brzo rastu u popularnosti.
NPR izvještava da su kiseli džemovi izbacili Sriracha s njegovog prvog mjesta kao najbrže rastući začin za sendviče i hamburgere u 2015. godini, prema Datassential, tvrtki koja proučava trendove s jelovnika (sporedna napomena: Kako dobiti posao proučavanja trendova začina?). Džem od slanine bio je najpopularnija vrsta (naravno), s džemom od rajčice na drugom mjestu.
Radoznali ste isprobati ovaj trend? Evo nekoliko naših omiljenih recepata slanog džema:
Jalapeño džem od breskve Carla HallOvaj domaći slatko-začinski džem od Carla Hall's Carla's Comfort Foods ukusan je namaz na kekse od leptira ili pržene piletine.
3-sastojak pekmeza od slaninePotrebno vam je samo nekoliko kriški slanine, pola žutog luka i 10 datulja da napravite ovaj začin koji mijenja život koji će vam jaja učiniti mnogo boljim.
Ljetni džem od rajčiceOčuvajte djelić svog vrta od rajčice za zimu, a uz to maštovitije uzmite osnovni kečap.
Mango Jalapeño JamRasporedite ovaj slatko-začinjeni pekmez preko krem sira za vrhunsku zabavu.
Jam od crvene paprikeOvaj namaz sličan chutneyu zadivljuje sa sirom i krekerima, ali i na vrhu purećih hamburgera.
Jam od slanine od slanineOvaj kiseli pekmez željet ćete jesti ravno iz staklenke žlicom.
