Ovaj klasik Dana zahvalnosti, zasnovan na bijelom vinu i ružmarinu, bit će središnji dio bilo kojeg stola za večeru. Rasporedite svježe bilje, sezonsko voće i povrće za šarene blagdanske garniture jednostavne za sastavljanje.
Cal / Serv: 240 Prinosi: 10 Sastojci 1 pileća juha s malo natrijuma 1 c. nesoljeni maslac 1/2 c. bijelo vino 2 grančice svježeg ružmarina 1 limun 2 žlice. Med 1 svježa puretina 1 žlica. soli 1/2 žlice. crna paprika 10 češnja češnjaka Smjerovi- Napravite tekućinu za pečenje: U malu loncu na jakoj vatri ukuhajte juhu, maslac i vino. Dodajte ružmarin i luk i pirjajte 20 minuta. Dodajte med, maknite s vatre, ostavite tekućinu i držite na toplom.
- Pecite puretinu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Purana začinite solju i paprom. Purana položite i stavite, prsa prema gore, u posudu za pečenje opremljenu žičanim stalkom. U tavu dodajte češanj češnjaka i kriške limuna i pecite 30 minuta. Pirjajte puretinu s tekućinom i pečeno, pecite ponovo svakih 30 minuta, sve dok termometar umetnut u meso bedara ne očita 175 stupnjeva F - oko 3 sata. Ako namjeravate napraviti podlogu, rezervirajte kaplje za tavu. Pustite da puretina odmori 30 minuta prije rezbarenja.
