Ovo je jednostavan obrok s jednim loncem idealan za užurbane radne dane. Srdačan, ali lagan, upotreba tajlandskih začina dodaje punu skromnoj brokoliju. Ozbiljno - baršunasta tekstura ove juhe nagovorit će „ne najveći obožavatelj“ brokule u njenom jedenju. Isto tako, vrijeme kuhanja može se smanjiti jednostavnim korištenjem pileće rotisserie piletine. Lako! Odličan poput ostataka, ostaje dobro rashlađen 2 do 3 dana.
Stvari koje će vam trebati
- 2 male glave brokule razbijene u cvjetove
- 1 limenka kokosovog oraha (15, 5 oz)
- 4 šalice pilećih zaliha
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 5 češnja češnjaka, mljevenih
- 1-inčni komad đumbira, mljeven / mljeven
- 2 žličice paste limunske trave
- 2 serrano paprike / tajlandske paprike, mljevene i nasjeckane (prilagodite preferencijama ukusa)
- 1 žlica kokosovog ulja (Alternativno se za kokosovo ulje može koristiti biljno ulje)
- 1 žlica sambal paste
- 1 žlica sriracha
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica curry praha
- 1 šalica kuhane i nasjeckane piletine (koristim kupljenu piletinu od trgovine)
- Sol i papar po ukusu
- Kopriva od 1 limete
- 1/3 šalice nasjeckanog cilantra
- 1 šalica smrznutog kukuruza
Savjet
U trgovinama možete lako pronaći sastojke poput sambala i limunske trave. Provjerite azijski prolaz s hranom za različite umake i paste koji se ovdje koriste. Pasta od limunske trave i paste od đumbira već je obrađena i dostupna je u hladnjaku u blizini svježeg povrća.
Korak 1
U velikom loncu zagrijte kokosovo ulje. Dodajte luk, papar, češnjak, đumbir i pastu od limunske trave.
Korak 2
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
3. korak
Dodajte u cvjetove brokule, kokosovo mlijeko, pileći fond, Sambal paste, sriracha, sol, papar, curry prah i sojin umak. Dovedite do vrenja.
4. korak
Nakon što proključa, smanjite plamen na srednje nizak i ostavite da se krčka oko 10 minuta.
5. korak
Uklonite lonac s vatre i žlicom izvadite cvjetove brokule. Ostavite ih da se malo prohlade. Zatim obradite cvjetnice u pećnici do glatke.
Savjet
Alternativno, ovdje koristite mješač za uranjanje.
Korak 6
Dodajte pire od brokule u tekućinu za kuhanje zajedno s kukuruzom i nasjeckanom piletinom.
Korak 7
Vratite zalihu iznad srednje jakog plamena i grijete oko 4 do 5 minuta.
Ostali ljudi čitaju
Recept za rižoto od Moino Daal Quinoa
Recept za indijsku juhu od paradajza
Recept za rižoto od Moino Daal Quinoa
Recept za indijsku juhu od paradajza8. korak
Dodajte cilantro i limunovu koricu. Poslužite vruće!
