Ova popularna grčka brza hrana često se poslužuje s brojnim garniturama, uključujući nasjeckanu svježu rajčicu, tzatziki umak - čak i pomfrit!
Cal / Serv: 410 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min Vrijeme kuhanja: 0 sati 25 min Ukupno vrijeme: 0 sati 35 min Sastojci 2 veze vruća talijanska kobasica 2 veze slatka talijanska kobasica 1 žlica. kanolino ulje 2 paprike (1 crvena i 1 zelena) 1 srednji slatki luk 1/4 žlice. sušeni timijan 1/4 žlice. sušeni ružmarin tsp. mljeveni crni papar 4 velike pite 4 žlice. Upute od peršinova vinjagreta- Zagrijte grill ili grill tavu na srednje jakoj vatri.
- Svaku kobasicu narežite vilicom i pecite, povremeno se okrećući dok ravnomjerno ne porumeni i prokuha. U zdjelu bacajte ulje, papriku, luk, bilje i papar, dok povrće pečete na žaru, dok luk ne postane prozračan.
- Kobasice prebacite na dasku za rezanje, ostavite da se malo ohlade i narežite na komade od 2 inča i bacite zajedno s povrćem.
- Izrežite četiri lista veličine 6 "x 6" pergamenta. Na svaki list stavite pita. Na svaki pita kruh ravnomjerno podijelite paprike, luk i izmiješane kobasice. Na svaki sendvič pospite žlicu peršinove vinjegre. Svaku pitu čvrsto omotajte pergamentnim papirom i učvrstite klinovima. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
