Tajna ovih vrhunskih kolača: pečeni kikiriki i šank Snickers!
Od: Kuharica za deserte Beekman 1802 Heirloom © 2013. Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck. Ponovno tiskano po dogovoru s Rodale Inc. Kupite knjigu
Cal / Serv: 260 Prinosi: 12 Pripremno vrijeme: 0 sati 15 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat 0 min Sastojci 3/4 štapića maslac 4 oz. gorka čokolada 2 velika jaja 1/2 c. granulirani šećer c. pakiran svijetlo smeđi šećer 2 žlice. lagani kukuruzni sirup 1 tsp. ekstrakt vanilije 1/4 žlice. sol c. svestrano brašno 1/2 c. grubo nasjeckani slani pečeni kikiriki 1 bar Snickers Upute- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U međuvremenu namažite maslacem 8-inčni četvrtasti lim za pečenje, pa položite pergamentom, ostavljajući 2-inčni prekrivač na dvije strane. Papir namastite dno tepsije maslacem.
- U toplinski otpornu zdjelu postavljenu (ne u) posudu s kipućom vodom, na srednje jakoj vatri dodajte čokoladu i maslac. Promiješajte da se rastopi. Maknite s vatre i stavite na stranu.
- U velikoj zdjeli umutite jaja, šećere, kukuruzni sirup, vaniliju i sol da se sjedine. Umiješajte brašno i rezerviranu čokoladnu smjesu. Preklopite u šipku s orasima i slatkišima. Gurnite tijesto u tavu gumenom lopaticom. Pecite dok se rubovi ne postave oko rubova i drveni čačkalica umetnuta u sredinu ne postane suha s nekoliko vlažnih mrvica, oko 40 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se kolači ohlade u tavi.
- Da biste poslužili, pergamentnim nadvjeskom podignite pekmez od tave, a zatim ga narežite na 12 komada.
