Ukusne i zdrave snage spajanja na jednom tanjuru? Jelo je tek postalo stvarno.
Prinosi: 4 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci 1/4 c. maslinovo ulje, podijeljeno 8 malih pilećih koštica, koža ovog (teška oko 1 1/2 kilograma) košer sol Svježe mljeveni papar 1 c. kvinoja, isprana 2 žlice. nezaslađeni rižin vinski ocat 4 škampi, narezana 3 rotkvice, prepolovljena i tanko narezana mrkva, mljevena 3 oz. Feta, zgnječena 1/4 c. Listovi svježeg bosiljka, rastrgani Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri. Začinite piletinu solju i paprom. Kuhajte kožom prema dolje, u šaržama, dok koža ne postane zlatna i hrskava, 5 do 7 minuta. Vratite svu piletinu u tavu, okrenite je prema gore i prenesite tavu u pećnicu. Pecite dok unutarnja temperatura piletine ne dosegne 165 stupnjeva F, 18 do 22 minute.
- U međuvremenu, kuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. Umutite zajedno ocat i preostale 2 žlice ulja u zdjelu. Dodajte ljuske, rotkvice, mrkvu, feta, bosiljak i kvinoju i propirjajte da se sjedine.
- Piletinu poslužite preko pinova od kvinoje.
