Za izradu ovih specijalnih peciva za doručak koristite ostatak od brusnica.
Cal / Serv: 521 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 50 min Sastojci 8 oz. krem sir 2 žumanjka 2 c. slastičarski šećer 1 paket lisnato tijesto 3/4 c. ostatak umaka od brusnica Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli i električnim mikserom postavljenim na tikvicu tucite krem sir, žumanjke i 1 šalicu slastičarskih šećera do glatkog, 2 do 3 minute. Staviti na stranu.
- Razvaljajte jedan lisnat lisnatog tijesta u kvadrat veličine 10 inča. Izrežite na četiri 5-inčna kvadrata. Na sredinu svakog kvadrata stavite 2 žlice smjese krem sira. Na vrh stavite 1 1/2 žlice umaka od brusnica. Rubove svakog kvadrata namočite vodom i preklopite tako da oblikuju trokut. Pritisnite rubove zajedno s vilicom za brtvljenje. Preokrete prenesite u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Ponovite s drugim lisnatim lisnatim tijestom kako biste napravili preostale okrete.
- Pecite okrete dok ne porumeni i dobiju zlatno smeđu boju, oko 20 minuta. Prebacite okrete u žičani stalak da se ohladi, oko 10 minuta.
- U maloj posudi pomiješajte preostali slastičarski šećer i 4 žlice vode dok se ne formira gusta, ali tekuća glazura. (Ako je glazura previše gusta, dodajte još vode, nekoliko kapi odjednom.) Napunite plastičnu vrećicu za brtvljenje glazurama, brtvenu vrećicu i kliznite iz malog ugla. Zaleđivanje cijevi preko okreta, kao što je prikazano.
