[image mediaId = "b38e20d4-83df-4de7-84b3-98954416ab63" loc = "C"] [/ image] Blackberry Peach Cobbler
Posluživanje: Izrađuje 4 kaldrme
Radno vrijeme: 25 min. Ukupno vrijeme: 2 sata, 5 min.
1 šalica šećera
2 šalice brašna
¼ žličica košer soli
1 šalica (2 štapića) hladnog maslaca, izrezanog na male komade
1 šalica svježih kupina
1 šalica (oko 2 srednje) svježe breskve, izrezana na komade od 1 inča
1 šalica visokog kvaliteta breskve
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano maslac 4 ramaki od četiri inča s maslacem. Kombinirajte šećer, brašno i sol u zdjeli kuhinjskog procesora i pulsirajte 3 puta. Dodajte maslac i pulsirajte dok se smjesa ne raspadne. Ulijte u šalicu ledene vode i pulsirajte dok se tijesto ne počne sjediti. Prebacite tijesto na lim od plastičnog zamota i oblikujte u kuglu. Zamotajte u plastiku i ohladite sat vremena. Pomiješajte voće i konzerve u posudi i dobro promiješajte da se voće premaže. Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i svaki komad razvaljajte u kuglu na lagano pobrašnjenoj površini. Prašinu zarolajte brašnom, izravnajte kuglu tijesta u disk i razvaljajte na debljinu 1/8 inča, promjera oko 6 inča. Tijesto usredsredite na pripremljeni ramekin i lagano pritisnite tijesto u donje kutove ramekina da ne bi došlo do zračnih džepova. Ostavite da višak tijesta padne sa strana. U sredinu svakog kruga stavite 1/4 voćne smjese. Lagano preklopite tijesto prema sredini. Ponovite s preostalim tijestom i nadjevom. Stavite ramekin na lim za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje oko rubova, oko 35 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa šlagom ili sladoledom.
Prehrana po 1/2 koprive: PROTEIN: 4 g; Masnoća: 23, 2 g; Ugljikohidrat: 79 g; VLAKNA: 2, 1; SODIUM: 64 mg; KOLESTEROL: 60 mg; KALORIJE: 529.
[image loc = "C" caption = "Ohlađena juha od krastavca s avokadom i savršen je odgovor na topao dan u Teksasu. Rebecca voli koristiti mješavinu bijelih porculanskih uzoraka." Dosadno je kad se jela podudaraju ", kaže ona.
Srodni recept:
Juha od krastavca s avokadom
Posluživanje: Izrađuje osam obroka od 1 šalice
Radno vrijeme: 15 min. Ukupno vrijeme: 15 min.
4 zrela avokada, lagano pire
3 velika krastavca, oguljena, sjemenka i grubo sjeckana
2 češnja češnjaka, oguljena
4 šalice pinjenog mlijeka
2/3 šalice kiselog vrhnja ili običnog jogurta
1 žlica kosher soli
½ šalice grubo nasjeckanog crvenog luka
1 šalica stabljike i nasjeckani svježi bosiljak
Pomiješajte avokado, krastavce, češnjak u uređaju za preradu hrane i obradujte dok ne postane glatko. Dodajte pire od maslaca, kiselo vrhnje ili jogurt i sol. Pulsirajte dok se dobro ne sjedine. Dodajte luk i bosiljak i pulsirajte dok se ravnomjerno ne sjedine, ali još uvijek se vide.
Prehrana po obroku: PROTEIN: 7, 8 g; Masnoća: 15, 5 g; Ugljikohidrat: 18, 7 g; VLAKNA: 7; SODIUM: 874 mg; KOLESTEROL: 10 mg; KALORIJE: 231.
Pročitajte više o Chef Rebecca Rather i njezinim savjetima za jednostavnu zabavu
