Ako volite kanelone punjene sirom od rikote, probajte ovaj zavoj s punjenjem od bundeve.
Cal / Serv: 341 Prinosi: 6 Ukupno vrijeme: 1 sat 20 min Sastojci 1 1/2 litre bundeve 1 1/2 tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 velika češnja češnjaka 1/2 c. ricotta 1/2 c. mljeveni Parmigiano-Reggiano 1 1/2 žličice. sitno sjeckani svježi kadulja 1/4 žlice. soli 1/2 žlice. Svježe mljevena paprika 1 paket pećnica lazanje, pećnica 6 tbsp. nesoljeni maslac Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Stavite bundevu, zajedno sa 3/4 šalice vode, u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Poklopite i kuhajte dok ne omekša, 20 minuta. Izvadite u srednju zdjelu i pirjajte dok ne postane glatko.
- Zagrijte 1 1/2 žlice maslinovog ulja u maloj tavi i pirjajte češnjak do zlatnog. Prebacite češnjak u mort i peptik, a zatim zgnječite do paste. U pire od bundeve promiješajte sireve, nasjeckanu kadulju, sol, papar i češnjak. Staviti na stranu.
- Donesite veliku lonac vode da prokuha. Kuhajte listove lazanje, dok ne omekšaju, oko 2 minute. Prebacite na tanjur i premažite maslinovim uljem da se tjestenine ne bi spojile. Rezervirajte 1/4 šalice vode s tjesteninom.
- Srednje posudu za pečenje premažite uljem. Na čistu radnu površinu stavite list lazanje. Dodajte 4 žlice mješavine bundeve u sredinu lazanje, uvaljajte u cijev cannelloni, a zatim prebacite u pripremljeni tanjur. Ponovite s preostalim listovima.
- Prelijte rezervisanu vodu za tjesteninu preko lazanje i čvrsto pokrijte folijom. Pecite dok se ne zagrije, a tjestenine ne omekšaju, 20 do 25 minuta. Kuhajte maslac i listove kadulje u maloj tavi na srednje jakoj vatri do zlatno-smeđe boje. Prelijte preko bundeve kaneloni i poslužite odmah.
