Dodatak bundeve čini ovaj srdačni čili od govedine i graha savršenim za jesen.
Cal / Serv: 398 Prinosi: 6 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 minuta Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci Chili 1 1/4 lb mljeveno kolo 1 srednji slatki luk 1 crvena papričica 3 češnja češnjaka 2 žlice. čili u prahu 1 žlica. sušenog origana 1 1/2 žličice. mljeveni kumin 3 c. tikvice od slatke bundeve ili buterutova 1 limenka crni grah 1 mogu se peći narezane na kockice rajčice 1 limenka goveđe juhe s malo natrijuma 1 1/4 žlice. Kosara sol 1 tsp. Svježe mljeveni crni papar c. Sjeckani svježi kilantro Narezani svježi jalapeños Chipotle kiseli vrhnje Chipotle kiselo vrhnje 1 posuda kiselo vrhnje 1 žličica. mljeveni konzervi kipotle čili u adobo umaku 2 žlice. svježa limunova korica 1 žlica. svježi sok od limete Smjerovi- Govedinu kuhajte u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri 8 minuta ili dok se govedina ne zdrobi i više ne postane ružičasta. Izvadite žlicom prorezom. Kuhajte luk i sljedeća 2 sastojka u kapalicama 7 minuta. Umiješajte čili u prahu i sljedeća 2 sastojka i kuhajte još 1 minutu. Umiješajte bundevu i sljedećih 5 sastojaka.
- Dovedite do vrenja; smanjite toplinu na tiho i pirjajte 20 do 25 minuta ili dok bundeva ne omekša. Umiješajte cilantro i začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite uz jalapeños i Chipotle kiselo vrhnje.
- Chipotle kisela krema: Pomiješajte kiselo vrhnje, kipotle, koru limete i sok od limete. Začinite po ukusu solju i paprom.
