Za ona užurbana jutra kada se doručak mora jesti u pokretu, ovi su žvakaći kolačići zdraviji od mnogih žitarica - i za njih nije potrebno mlijeko. Šljiva od lešvara, gotov pire od šljiva koji se može naći u usjeku za pečenje u supermarketu, zamijenjena je maslacem, a dva bjelanjaka zamijenjuju cijelo jaje kako bi kolačići ostali bez masti i bez kolesterola; malo biljnog ulja sprečava ih da se isuše.
Pročitajte više + Pročitajte manje - Cal / Serv: 64 Prinosi: 28 Sastojci 1 c. nemasno svestrano brašno 1 c. brzo valjani zob 2 žlice. sitno sjeckani tostirani orasi 1 žličica. mljeveni cimet 1/2 žlice. soda bikarbona 1/4 tsp. prašak za pecivo 1/4 žlice. sol 3/4 c. čvrsto pakiran svijetlosmeđi šećer 2 velika bjelanjaka 2 žlice. biljno ulje 2 žlice. pršut lekvar (pire od šljiva) ili jabučni maslac 1 žličica. ekstrakt vanilije Upute- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano podmažite veliki lim za pečenje. U zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, zob, orahe, cimet, sodu za pecivo, prašak za pecivo i sol.
- U velikoj posudi električnom miješalicom na srednjoj brzini tucite smeđi šećer, bjelanjke, ulje, lekvar i vaniliju dok se ne pomiješaju. Smanjite brzinu miksera na nisku; tukli u brašno smjesu samo dok se ne sjedini.
- Na podmazani lim bacite žlice tijesta, udaljene oko 1 inča. Kolače pecite 8 minuta ili dok ne postanu, ali ne porumeni. Ohlađene kolačiće na žicama stavite dok malo ne zagriju. Dok je još toplo, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi da zadrži vlagu.
