Broccolini s vitaminom genijalan je hibrid između brokule i kineske brokule.
Prinosi: 4 obroka Vrijeme kuhanja: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 55 min Sastojci 2 žlice. nasjeckani svježi peršin peršina 1 1/2 žlice. nasjeckani svježi ružmarin 1 velika češnja češnjaka, sjeckani 2 žlice. Dijon senf 3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljena košer sol Svježe mljeveni crni papar 1 limun, narezan na tanke kriške, podijeljen na 4 male koštice, kožnate pileće grudi (oko 2 lbs. ukupno) 2 grozda Broccolini (oko 1 lb .) 1 crveni luk, izrezan na kolutiće 1/2 "žličice zdrobljene crvene paprike, plus još za upute za posluživanje- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- U zdjeli pomiješajte peršin, ružmarin, češnjak, dijon i 1 žlicu ulja. Začinite solju i crnim paprom. Ispod kože od piletine stavite 8 kriški limuna i polovicu smjese ružmarina, ravnomjerno ih podijelite. Preostalu smjesu ružmarina utrljajte preko piletine, ravnomjerno rasporedivši. Pecite, na obloženom limu za pečenje, 20 do 22 minute.
- U međuvremenu, u posudu bacite Broccolini, luk, crvenu papriku, preostale kriške limuna i preostale 2 žlice ulja. Začinite solju i crnim paprom. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i povrće složite oko piletine. Pecite dok termometar koji se odmah očitava umetnut u najdeblji dio piletine ne dosegne 165 stupnjeva F, 12 do 14 minuta.
- Za posipanje poslužite s crvenom paprikom.
PO SLUŽENJU: protein: 30 g; masnoća: 14 g; ugljikohidrati: 12 g; vlakno: 4 g; natrij: 173 mg; kolesterol: 73 mg; kalorija: 289.
