Ovaj limunski kolač izvrsna je alternativa tipičnim zahvalnicama.
Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 25 min. Ukupno vrijeme: 4 sata 10 minuta Sastojci 1 žlica. višenamjensko brašno, plus više za površinu 1/2 recepta Osnovno tijesto za tijesto 2/3 c. Maslac od mlijeka 1/2 c. granulirani šećer 2 žlice. svijetlosmeđi šećer 2 velika jaja 2 žlice. sitno naribana korica limuna 1/4 c. limunov sok 2 žlice. nesoljeni maslac, rastopljen 1/8 žlice. Košerna sol Šećer slastičara, za prašinu Upute- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Na brasnastu površinu razvaljajte 1/2 osnovnog recepta za tijesto za pite u krug od 11 inča. Prebacite tijesto u 9-inčnu tavu s uklonjivim dnom. Pritisnite tijesto u uglove; preklopite prekrivač u tavu i čvrsto pritisnite u flaute. Zamrznite 15 minuta.
- Izrežite tavu s pergamentnim papirom, ostavljajući preljev, i napunite suhim grahom. Pecite na obloženom limu za pečenje, dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju, 30 do 35 minuta. Uklonite pergament i grah. Pecite dok dno ne postane svijetlo zlatno i suho, 5 do 10 minuta.
- Umutite brašno, pinjeno mlijeko, granulirani šećer, svijetlosmeđi šećer, jaja, limunovu koricu i sok, maslac i sol. Pažljivo izlijte u toplu koru na gornjoj granici od 1/4 inča. Pecite dok se punjenje ne postavi, 50 do 60 minuta. Cool, na stalak, najmanje 2 sata. Uklonite kolač i prašinu sa slastičarnim šećerom.
