Louiejevo dvorište u Key Westu na Floridi peče ovu kremastu pita od limete.
Cal / Serv: 447 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci Piecrust: c. šećer 1 štap nesoljenog maslaca 1 prstohvat soli 1 1/2 c. svestrano brašno 2 žlice. svestrano brašno 1 izuzetno veliko jaje 1/2 žlice. ekstrakt vanilije 2 žlice. melase 1/2 žlice. mljeveni đumbir 1/4 žlice. mljeveni cimet punjenje: 1 može zaslađeno kondenzirano mlijeko 1/2 c. Ključ soka od vapna 4 ekstra velika žumanjka 1 žlica. ekstrakt vanilije Upute- Za koru: Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. U srednjoj posudi umutite šećer od vrhnja, maslac i sol dok ne postane glatko. Dodajte brašno, jaje, vaniliju, melasu, đumbir i cimet i dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto. Razvaljajte tijesto na lagano brašnućoj površini u krug širine oko 13 centimetara i debljine 1/4 inča. Poravnajte tavanu posudu s dnom koji se može ukloniti s tijestom. Izrežite višak tijesta. Pecite koru dok ne porumeni, 12 do 15 minuta.
- Za punjenje: U srednjoj posudi umutite sve sastojke. Izlijte u ljusku paštete i pecite dok se pune ne dobiju do mekanog vrhnja, oko 15 minuta. Ohladiti kolač u potpunosti na žičanom postolju.
