Pileća juha temelj je mnogih recepata, ali ako vam pođe loše, može vam pokvariti cijelo jelo i možda vas razboljeti. Ako vam se juha pokvarila, primijetit ćete neugodne promjene u njenom mirisu, teksturi, izgledu i okusu. Nepravilno skladištenje i konzerviranje pilećeg juha također ga može pokvariti, ponekad bez ikakvih primjetnih promjena, tako da ćete morati malo obaviti detektivu kako biste utvrdili je li vaš juha još uvijek siguran za jelo.
1. korak: Vizualno pregledajte juhu
Pogledajte svoju pileću juhu. Treba biti bistre ili žućkaste boje, bez znakova plijesni. Iako možete primijetiti malo pileće masti koja se zgrušava u juhi prije zagrijavanja, ona ne bi trebala biti oblačno . Buha također ne bi smjela sadržavati sedimenta, navodi se na web stranici EatByDate.
Korak 2: Pomirišite juhu
Pileći juha bi trebala imati ugodnu aromu. Ako vaš juha smrdi kiselo ili na drugi način neugodno, vjerojatno se pokvari i trebate ga odbaciti.
Upozorenje
Ako vaš juha mirisa kiselo ili promuklo, nemojte ga okusiti . Kušanje pokvarene hrane moglo bi vas razboljeti.
Korak 3: Pogledajte kontejner
Provjerite spremnik vašeg juha. Ako je ispupčen ili na drugi način natečen, vjerojatno će se pokvariti. Bakterije kvarenja i kvasci oslobađaju plinove koji pune spremnik juhe, uzrokujući da se širi ili otvori. Velike ili oštre udubljenja u konzerviranom juhu također mogu dopustiti bakterijama u limenku, pa se juha iznutra može pokvariti, upozorava Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država.
Upozorenje
Ako vam je konzerva pilećeg juha natečena ili otvorena, može sadržavati botulin toksin, upozorava Nacionalni centar za pripremu hrane u kući. Detoksificirajte limenku prije nego što je odbacite potopljenjem u kipuću vodu na 30 minuta.
Korak 4: Pregledajte pohranu
Način skladištenja vašeg juha može utjecati na to je li još uvijek sigurno jesti. Jednom kada otvorite limenku ili juhu od svježeg pilećeg juhe, u roku od 2 sata mora se staviti u hladnjak na 40 ° C ili niže . Ako je vaša juha ostavljena na temperaturama između 40 i 140 F više od 2 sata, pokvarila se i morate je odbaciti, preporučuje USDA.
Savjet
U manju posudu izlijte veliku posudu sa svježe napravljenim vrućim juhom i stavite je u hladnjak. Tako će se male posude brže ohladiti kako bi se spriječio rast bakterija u juhi.
Korak 5: Provjerite datum
Nakon otvaranja, pileća juha ima rok trajanja od oko četiri do pet dana u hladnjaku, otprilike jednako kao i svježe pripremljeni juha, koja traje do 6 dana.
- Juha iz konzerve potrajat će do jedne godine u smočnici, navodi se na web stranici Ball.
- Pileći brodski konzervirani konzervi mogu trajati između 2 i 5 godina kada se čuvaju u hladnom i suhom smočnici, stoji na web stranici StillTasty.
- Smrznuti juha može trajati neograničeno ako se čuva na 0 F ili ispod.
Savjet
Datum „najbolje za“ ili „upotreba do“ na konzerviranom juhu samo naznačuje kada će juha dobiti svoju vrhunsku kvalitetu, a ne nužno i kada će se pokvariti.
Korak 6: Kušajte juhu
Kušajte juhu ako je pravilno skladištena, miriše i izgleda dobro i na njenoj posudi ne primijetite znakove bubrenja ili udubljenja. Ako ima neugodan, neispravan ili istančan oblik, pokvaren je i trebali biste ga odbaciti.
