Zamrzivač dubok
Zamrzivači mogu biti vrlo mudra investicija ako se učinkovito koriste. Ova vrsta zamrzivača najbolja je za dugoročno čuvanje hrane, ali može se koristiti i ako je ograničeno redovito skladišni prostor. Meso je često jedan od najskupljih namirnica, pa će kupnja u rasutom stanju i spremanje u duboki zamrzivač s vremenom smanjiti troškove. Duboki zamrzivači trebali bi održavati temperaturu od 0 stupnjeva F, a najbolje je držati termometar u zamrzivaču i redovito ga provjeravati kako bi temperatura bila ujednačena. Čitajte dalje kako biste naučili najbolje metode skladištenja i informacije o spremanju mesa u duboki zamrzivač.
Stvari koje će vam trebati
- Termometar za zamrzavanje
- Vreće za skladištenje u zamrzivaču
- Zamotavanje od plastike
- Spremnici sigurni za zamrzavanje
- Folija omotati
- Neizbrisivi flomaster
- Prazne posude za mlijeko ili sok
Omotajte bilo koje meso koje je potrebno razbiti na porcije, ponovo ga zamotati u plastičnu ambalažu ili foliju i staviti u vrećicu za zamrzavanje. Zamotajte meso čvrsto i istisnite zrak iz vrećice za zamrzavanje kako biste osigurali svježinu i dugovječnost.
Spremite pakirane predmete, poput puretine, peradi i mesa za ručak, dodatnim slojem omota. Za velike predmete možete koristiti foliju, plastični omot ili kombinaciju obojega. Za manja vremena vrećica za zamrzavanje trebala bi raditi dobro.
U spremnik za zamrzavanje pakirajte meso koje će se koristiti za juhe ili kasike, posebno ako s mesom postoji tekućina, poput pilećih zaliha koje su prethodno kuhane. Pokušajte napuniti spremnik što je više moguće, ali ostavite dovoljno prostora - barem centimetar - da se tekućina proširi kad se smrzne.
Označite predmete koje zamrzavate vrstom mesa, datumom smrzavanja, datumom isteka i svim ostalim podacima koje želite uključiti, poput onoga za što se meso treba koristiti (posude, juhe itd.). Navedite i je li meso sirovo ili već kuhano. Trajni marker je najbolji alat koji se koristi za označavanje jer na njega neće utjecati vlaga.
Stavite bilo koje vruće, svježe kuhano meso u hladnjak da se ohladi. Nakon što se meso ohladi na temperaturu hladnjaka, premjestite ga u duboki zamrzivač.
Pakirajte meso blizu jedan u drugi da biste ga mogli smrznuti na optimalnoj temperaturi. Napunite prostor u zamrzivaču tako što prazne posude za mlijeko ili sok napunite vodom i zamrznete. To će vam pomoći da hladnjak ostane hladan u slučaju da nestane struje, a također će pomoći zamrzivaču da održi dosljednu temperaturu, čime smanjuje troškove električne energije.
Organizirajte zamrzivač po stavkama koje je potrebno češće koristiti. Na primjer, stavite najdulje predmete na dno ili stražnju stranu zamrzivača. Meso koje je potrebno što prije upotrijebiti trebao bi biti lakše pristupiti, a čuvati ga blizu vrha ili sprijeda.
Savjeti i upozorenja
- Zamrzivači najbolje rade kada se čuvaju u zatvorenom, na sobnoj ili hladnoj temperaturi. Ekstremne temperature (vruće ili hladne) uzrokuju jači rad stroja, što će ga brže istrošiti, a također i povećati troškove energije.
- Spremite meso u duboki zamrzivač u skladu sa sljedećim smjernicama za skladištenje:
- Slanina, kobasica, perad (cijela) - 1 do 2 mjeseca.
- Hot dog, deli rezano meso, prethodno kuhano meso - 2 do 3 mjeseca.
- Kuhana piletina, mljeveno meso (sirovo) - 3 do 4 mjeseca
- Divljač (sirova), pečena, odrezak, svinjski kotleti - do 12 mjeseci.
- Prethodno smrznuto meso ne zamrzavajte. Provjerite označavanje mesa da biste vidjeli je li već zamrznuto ili ima li upozorenja „ne smrzavajte“.
