Kako savršeno peći repe svaki put

Mnoge prehrambene trgovine prodaju pakirane gotove repe u pakiranju. Ovo su divan proizvod za praktičnost, ali precijenjeni su s obzirom na to koliko je lako i jeftino peći repe kod kuće. Pečena repa je nevjerojatno zdrava, blago slatka, a toliko jelima dodaje lijepu boju i privlačnu teksturu. Dodajte ih salatama, posolite ih ili poslužite kao prilog preljeven s malo maslinovog ulja, octa ili soka od citrusa, svježim začinskim biljem poput bosiljka ili metvice i nešto zgnječenog kozjeg ili feta sira.

Stvari koje će vam trebati

Repe (ljubičasta, zlatna, svaka sorta će raditi)
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Oštar nož

Piling povrća i / ili kore za povrće
Aluminijska folija
Folija za pecenje

1. korak: Odvojite žarulju od stabljike i zelenila

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Ocijedite stabljike i zelje repe, rezervirajući ih za drugu upotrebu.

Savjet

Jeste li znali da je cijela repa jestiva? Zeleno repe je vrlo slično švicarskom blitvi. Predivno su umućeni s malo maslinovog ulja, soli i papra.

2. korak: Procijedite ili ogulite repe

Repe je korijensko povrće, što znači da se uzgaja u zemlji. Često su prilično prljavi, pa ih treba temeljito očistiti. Koristite biljni piling za uklanjanje prljavštine. Ako nemate biljni pročistač, možete oguliti repe.

Korak 3: Pripremite se za pečenje

Lagano premažite repe s maslinovim uljem i svaku omotajte aluminijskom folijom. Stavite u lim za pečenje i pecite 45 do 60 minuta (vrijeme će se razlikovati ovisno o veličini repe). Repe su spremne kada vilica ili čačkalica lako klizi kroz sredinu.

4. korak: ogulite repe

Ostavite da se repe kratko ohladi dok se ne mogu rukovati. Odmotajte foliju. Najlakši način uklanjanja kore bez stvaranja nereda je stavljanje u papirnati ručnik i nježno ga trljajte naprijed-natrag bez velikog pritiska. Piling treba odmah doći. Ako se u koraku 2 koristio korektor povrća, ovaj se korak može preskočiti.