Kao i većina dobrih Južnjaka (ili stvarno svi koji imaju okusne pupoljke), volimo i prženu piletinu.
Nešto što ne volimo: trajni miris ulja za prženje u našim kuhinjama. Ako ste ikad napravili vlastitu prženu piletinu - ili bilo koju drugu prženu hranu u vezi s tim - vjerojatno ste upoznati s nesretnim mirisom o kojem govorimo. Može dobiti prilično mučninu nakon što gotovo 24 sata kasnije vaša kuhinja ( i dnevni boravak, i spavaća soba, i odjeća) još uvijek miriše na unutrašnjost friteze.
Budući da odricanje od pržene hrane očito nije opcija, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u borbi protiv uvredljivog mirisa.
1. Provjerite se prije nego što započnete. Otvorite sve prozore i usmjerite ventilatore da izduvaju zrak vani. Ako to nije opcija, podignite klima uređaj i provjerite je li uključen ventilator za ploču.
2. Izolirajte područje gdje kuhate. Zatvorite vrata obližnjih prostorija kako miris ne bi procurio u druge dijelove kuće.
3. Stavite maslac, cimet i šećer na lim za kolače i pecite na 200 stupnjeva jedan sat. Osvježit će cijelu vašu kuhinju poput ukusne pečene robe.
4. Prokuhajte ocat i vodu. Pomiješajte 1 šalicu vode s 1 žlicom octa i dovedite do vrenja u maloj tavi. Pustite da lagano vrije. Možete i kuhati limunske kore ili štapiće cimeta za slađi prirodni miris.
5. Ostavite zdjele sode bikarbone ili kave preko stola preko noći kako bi upijali dodatne neugodne mirise.
6. Upalite mirisnu svijeću (ili nekoliko). Brzo i jednostavno! (Ali možda izbjegavajte ovu svijeću.)
