https://eurek-art.com
Slider Image

Kako kiseli brokoli i karfiol

2020

Kiseli brokoli i karfiol stavljaju novi spin u stari favorit.

Ako ste vi i vaša obitelj umorni jesti brokulu i cvjetaču na pari, postoji mnogo alternativnih načina kuhanja koje možete pokušati začiniti ovim uobičajenim povrćem. Kiseli brokula i karfiol dobivaju ga ugodno oštar okus i čuvaju ga do godinu dana. Kiseli krastavci također su odličan način da osigurate da vaša obitelj može uživati ​​brokoli i karfiol tijekom cijele godine.

Stvari koje će vam trebati

  • Brokula od 1 glavice
  • Cvjetača 1 glava
  • Nož
  • 1 mali žuti luk
  • 8 šalica vode
  • 6 šalica bijelog octa
  • 6 žlica. košer soli
  • Lonac za pirjanje
  • 5 1-qt. zidarske staklenke s poklopcima
  • Veliki lonac
  • 10 žličica. kiseli začini
  • 2 žlice. pahuljice crvene paprike
  • 2 žlice. sušeni timijan

Odaberite svježe glave brokule i karfiola. Svježinu ćete moći prepoznati provjeravajući uske cvjetove koji se lijepe za stabljiku. Ne birajte brokoli ili karfiol koji ima opuštene stabljike ili smeđe mrlje.

Povrće operite, a brokulu i cvjetaču nasjeckajte na male cvjetove. Stabljike možete nasjeckati i izrezati ili odbaciti, ovisno o vašim željama. Ogulite luk, narežite ga na pola, a zatim svaku polovicu narežite na tanke polumjesece i stavite na stranu.

Dodajte vodu, ocat i košer sol u lonac za kuhanje i kuhajte dok ne proključa, a zatim isključite vatru.

Učistite staklenke za zidanje tako što ćete ih potopiti u veliku posudu s kipućom vodom najmanje 30 sekundi. Izvadite ih iz kipuće vode pomoću klinčića i ostavite ih da se osuše.

Izmjerite začine za ukiseljenost, sušeni timijan i tikvice crvene paprike u manjoj posudi, uz miješanje i kombiniranje. Raspodijelite začinnu smjesu ravnomjerno u staklenke. Podijelite kriške luka ravnomjerno među staklenkama i stavite ih na vrh začina. Čvrsto spakirajte cvjetove brokule i karfiola u staklenke.

Ulijte tekućinu za ukiseljenje u staklenke, napunite ih do samog vrha. Očistite rubove staklenki čistim ručnikom. Stavite tepsiju u potpunosti i potopite staklenke u lonac s ključalom vodom 10 minuta. Izvadite staklenke iz lonca s kliještima i stavite na pult da se ohlade prije nego što ih spremite u smočnicu ili ormar.

Ostavite da se kiseli krastavci namažu dva do tri tjedna prije konzumiranja. Svoje krastavce čuvajte na hladnom, tamnom mjestu do godinu dana. Nakon što otvorite staklenku, čuvajte u hladnjaku.

Savjeti i upozorenja

  • Da biste napravili kisele krastavce, slijedite korake 1-5. Staklenke napunite slanom vodom, staklenke lagano zatvorite i spremite u hladnjak. Pustite kiseli krastavac dva dana prije otvaranja i pojedite ih u roku od mjesec dana.

Kako napraviti tuš s čestitkama

Kako napraviti tuš s čestitkama

25 najšarmantnijih malih gradova u Americi za vjenčanja

25 najšarmantnijih malih gradova u Americi za vjenčanja

Pet načina crtanja psihodelične umjetnosti

Pet načina crtanja psihodelične umjetnosti