Voćni kolač može biti ukusan ako se koristi svježe, sušeno voće i zadržava vlaga.
Fruitcake je blagdanski klasik natopljen likerima začinjen začinima i suhim voćem poput jabuke, kruške i marelice. Često se pravi nekoliko tjedana ili čak mjeseci unaprijed kako bi liker mogao prodrijeti u kolač i pravilno se uklopiti s ostalim ukusima. To često dovodi do prilično suhog voćnog kolača, što je jedan od razloga zašto desert nije uvijek dobro primljen. Međutim, voćni kolač možete ponovo navlažiti prije posluživanja dodavanjem više tekućine.
Stvari koje će vam trebati
- 1/4 šalice šerija, rakije ili ruma
- Gaza
- Aluminijska folija
- Limenka za odlaganje
Probijte nekoliko rupa na vrhu i stranama voćne kaše koristeći skewer.
Izlijte ¼ čašu po vlastitom izboru šerpe, rakije ili ruma preko voćne kaše, osiguravajući da tekućina uđe u rupe.
Umotajte voćni kolač u gazu natopljenu istom tekućinom kao i vi.
Umotani voćni kolač od sira zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u pokrivenu lim. Postupak ponavljajte svakodnevno tjedan dana prije posluživanja torte.
Savjeti i upozorenja
- Da biste spriječili da se voćna kolač presuši, prije pečenja plodove namočite preko noći u voćni sok ili tekućinu po vašem izboru. To omogućava plodovima da upije tekućinu, što dodaje vlagu u voćni kolač.
