Jajima pomozite da se mljevena govedina i svinjetina dobro sjedine.
Mljeveno meso posuđuje se raznim jelima kao što su hamburger na roštilju, domaći kuhani mesni kruh ili mesne okruglice kako bi dodali svoje tjestenine. Dva mesa koja čine ukusan spoj su mljevena govedina i svinjetina. Dok kombiniranje jela ne zahtijeva stručnost gurmanskog kuhara, znanje kako i što dodati možete vam pomoći da napravite uspješno jelo.
Stvari koje će vam trebati
- Jednaki dijelovi mljevena govedina i svinjetina
- 1 jaje za svaki kilogram mesa
- Zdjela
- viljuška
- Termometar za meso
Koristite jednake količine mljevene govedine i svinjetine prema bilo kojem receptu za koji ga koristite. Na primjer, ako imate recept za mesni kruh za koji vam je potrebno 1 funta mesa, upotrijebite govedinu od 1/2 funte i svinjetinu od 1/2 funte.
Upotrijebite 1 jaje po kilogramu mesa koje koristite u svom receptu. U prethodnom primjeru upotrijebit ćete 1 jaje. Razvaljajte jaja (jaja) u zdjelu i lagano tucite 30 sekundi vilicom.
Pomiješajte meso i jaja. Da biste ih dobro izmiješali, temeljito operite ruke i rukama kombinirajte meso. Također možete koristiti veliku kuhinjsku žlicu ili čak maslač za krumpir. Temeljito miješajte 3 do 4 minute.
Mesu dodajte ostale sastojke zbog kojih vaš recept zahtijeva. Na primjer, ako pravite mesnu štrucu možete dodati papriku, luk i drugo povrće. Za hamburger, Worcestershire umak, papar i začinsko bilje. Ako recept već poziva na jaja, nemojte ih dodavati, jer se jaja u mesnom receptu obično znače kao vezivo, što je ono što ste već učinili.
Kuhajte, pecite na žaru ili pecite svoje meso prema uputama u receptu, pazeći da unutarnja temperatura vaše mesne smjese dosegne barem 160 stupnjeva Farenhajta. Kraj kuhanja stavite termometar u najdeblje mjesto mesa. Kuhajte nekoliko minuta duže ako je potrebno.
