Otprilike 2 šalice sezamovog sjemena dobit će 2 žlice sezamovog ulja.
Sezamovo ulje, koje se naziva i gingelly ili til ulje, djeluje i kao ulje za kuhanje i kao okus za kineska jela. Vrsta i dubina okusa sezamovog ulja djelomično ovise o tome je li sezamovo sjeme opeklo. Bijele sjemenke daju svijetlo ulje, dok tostirane sjemenke daju tamnije ulje izraženijeg ukusa. Pomiješane sezamove sjemenke čine tahini pastu, koja se široko koristi u kuhanju na Bliskom Istoku, ali ulje možete skupiti i za druga jela.
Stvari koje će vam trebati
- Miješalica
- Sjemenke bijelog sezama
- Kikiriki ulje
- Žlica
- Kupa
- Zdjela
- Zamotavanje od plastike
Dodajte 1 žličicu kikirikijevog ulja u svake 2 šalice sjemenki bijelog sezama koje stavite u blender. Uključite blender na srednju i miješajte dok ne postane glatko.
Izlijte smjesu u zdjelu i ostavite da odstoji 1 sat. Sezamovo ulje uzdići će se do vrha smjese.
Na vrh smjese stavite žlicu tako da ulje u nju teče. Žlicu ulja izlijte u šalicu ili staklenku.
Zatvorite šalicu ili staklenku i pohranite sezamovo ulje u hladnjak.
Savjeti i upozorenja
- Obavezno zatvorite poklopac blendera prije nego što ga uključite.
