Ako vas zanima izrada muffina bez jaja (iz bilo kojeg razloga), sretni ste jer ste naišli na recept koji će vam se svidjeti. Ove domaće poslastice imaju ukusan okus borovnica, slatki okus banane i ukusnu mrvicu začinjenog preljeva od streusela. Tako vlažni i ukusni, nikad ne biste znali da ovim muffinima nedostaju jaja!
Stvari koje će vam trebati
- 85 grama običnog brašna
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 200 grama / 7 unce + 6 žlica svijetlo smeđeg šećera
- 1 žličica morske soli
- 175 grama / 6, 2 unce + 6 žlica nezaslađenog maslaca, rastopljenog
- 375 grama / 13, 2 unce brašna za samostalno uzgoj
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 250 grama grčkog jogurta
- 2 velike zrele banane, pire
- 1 žlica bijelog octa
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 300 grama / 10, 6 unca svježih ili smrznutih borovnica (ili drugi dodatak po izboru: sjeckana čokolada, orasi, maline, jagode, kupine, trešnje)
1. korak: pripremite ladice za pećnicu i muffine
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijusa / 350 Fahrenheita. Dvije crte ladice za muffine s 12 rupa s oblogama za papir. Staviti na stranu.
Korak 2: Napravite Streusel
U maloj zdjeli umutite vilicom da se sjedini obično brašno, cimet, 6 žlica šećera i 1/2 žličice soli. Ulijte 6 žlica rastopljenog maslaca i nastavite da miksate dok smjesa ne dobije grubu mrvicu poput teksture. Staviti na stranu.
Korak 3: Kombinirajte suhe sastojke
U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite samoraslo brašno, preostali šećer, sodu bikarbonu i preostalu sol.
4. korak: napravite bunar
Na sredini napravite jažicu od suhih sastojaka.
Korak 5: Kombinirajte tekuće sastojke
U zasebnoj zdjeli za miješanje srednje veličine umutite rastopljeni maslac, grčki jogurt, banane u pire, ocat i ekstrakt vanilije. Umutite dok se glatko i ravnomjerno ne sjedine.
Korak 6: Dodajte tekuće sastojke suhim sastojcima
U sredinu suhih sastojaka izlijte tekuće sastojke. Drvenom žlicom savijajte sastojke jedan u drugog dok se samo ne sjedine, a kroz njega prolaze nekoliko komada banane.
Korak 7: Dodajte borovnice
Preklopite u borovnice. (Ili druge dodatke po vašem izboru.)
Ostali ljudi čitaju
Recept za smrzavanje s kremom od banane
Ulijte tijesto za banane muffine
Recept za smrzavanje s kremom od banane
Ulijte tijesto za banane muffineKorak 8: Napunite obloge za papir
Smjesu ravnomjerno rasporedite između obloga za papir, tako da obloge napunite ne više od dvije trećine, a zatim premažite streuselom.
9. korak: ispecite
Pecite 25 do 28 minuta, ili dok zlatno smeđa boja i skelet umetnuti u sredinu kolača ne budu čisti. Pustite da se kolači ohlade u njihovim tavama 10 minuta prije nego što se ispeku na žičanom postolju da se potpuno ohlade.
Korak 10: poslužite i spremite
Muffine je najbolje jesti tople na dan izrade. Mogu se čuvati u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Muffine možete i zamrznuti do 1 mjesec.
