Skuhajte mesni kruh na plinskom roštilju, a ne u pećnici.
Meso za meso ne treba kuhinju za kuhanje. Plinski grill ima slične kontrole topline kao i kućna konvencionalna pećnica, što vam omogućuje kuhanje bilo čega na roštilju kao u zatvorenom prostoru. Ako ne koristite drvene čips u kutiji za pušače na vašem roštilju, kuhanje mesnog kruha na plinskom roštilju neće rezultirati drugačijim okusom od kuhanja u pećnici. Glavni razlog da ga pripremite s plinskim roštiljem leži u pogodnosti izbjegavanja zagrijavanja kuhinje. Odlučite se za svoj omiljeni recept za mesni kruh kako biste napravili ili upotrijebili onaj koji se nalazi na Internetu.
Stvari koje će vam trebati
- Pripremljeni mesni kruh po receptu, nekuhan
- Lonac za kruh
- Plinski roštilj sa priključenim roštiljem termometrom
- Termometar za meso
- Aluminijska folija
Stavite pripremljenu smjesu od slanutka u teglu i stavite u hladnjak jedan sat da se kruh učvrsti.
Zagrijte dva vanjska plamenika plinskog roštilja na rešetki s tri plamenika ili jednoj strani rešetke s dva plamenika na srednje jakoj vatri dok termometar roštilja ne očita 350 stupnjeva Fahrenheita.
Stavite tavu s kruhom sa smjesom od mesne kruhe u neizravnu toplinu, na dio roštilja iznad neosvijetljenog plinskog plamenika.
Zatvorite poklopac i kuhajte mesni kruh 60 do 70 minuta ili dok termometar za meso koji se umetne u sredinu štruce registrira 155 stupnjeva Fahrenheita.
Izvadite mesni kruh s roštilja i pokrijte aluminijskom folijom 10 do 15 minuta ili dok se temperatura ne digne na sigurnu razinu od 160 stupnjeva Fahrenheita, u skladu s termometrom za meso.
Ostavite da se mesni kruh ohladi i odmarajte u tavi 15 do 20 minuta prije nego što ga narežete i poslužite.
Savjeti i upozorenja
- Po želji, pahuljici za pušenje možete dodati svoj dimljeni okus slanutku. Namočite jednu šalicu drvenih sjeckalica u vodi sat vremena i stavite ih u sredinu folije od 12 inča. Preklopite rubove folije preko drvene sječke i folijom zabodite nožem kako biste stvorili rupe kako bi dim mogao iscuriti. Stavite ovaj paket za pušenje na dno plinskog roštilja preko neosvijetljenog plamenika prije nego što stavite mesni kruh na roštilj. Izvadite paketić i odbacite ga nakon kuhanja.
