Živo zelena boja matcha lattea je nepogrešiva. Njegova raskošna nijansa dolazi od glavnog sastojka, matcha, koji se sastoji od cijelih, osušenih listova zelenog čaja koji su mljeveni u vrlo fini prah. Srećom po vas, ovaj napitak je više od puke boje. Osim što je užitak gledati, matcha je prepuna antioksidanata i donosi prekrasnu dozu kofeina bez pospanog pada kave. Ovo piće tradicionalno se pravi s vodom, ali odlično se slaže i s mlijekom, kao i s ostalim mliječnim alternativama, pa se svakako poigrajte ovim receptom kako biste pronašli ono što najbolje odgovara vašem ukusu.
Stvari koje će vam trebati
- 1 žličica visokokvalitetnog matcha praha
- 2 žličice vruće vode, tik pod kipućom
- 1 šalica mlijeka ili druga alternativa mlijeku
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije, opcionalno
- 1 žličica meda ili druge vrste zaslađivača po ukusu
- Mala sita
- Bambus šlag
- Mala tava
Korak 1
U veliku šalicu prosijte 1 čajnu žličicu matcha praha.
Korak 2
U matcha prah dodajte 2 žličice tople vode i miješajte dok glatka i ne ostanu kvržice.
Savjet
Možete koristiti i malu žicu umjesto bjelanca.
3. korak
Toplo mlijeko (ili alternativa mlijeku po vašem izboru, kao što je sojino ili bademovo mlijeko) u tavi samo dok se ne pare, pa umiješajte vaniliju i smjesu izlijte u čašu. Ako dodate zaslađivač, pomiješajte 1 žličicu meda dok se ne otopi.
Savjet
Želite napraviti ledenu matcha latte? Preskočite zagrijavanje mlijeka i umjesto toga koristite hladno mlijeko. Ako koristite med za zaslađivanje pića, obavezno ga promiješajte odmah nakon drugog koraka. Nakon što se med umiješa, umiješajte mlijeko i vaniliju, a zatim prelijte ledom.
4. korak
Da biste stvorili pjenast vrh, stavite šlag od bambusa u šalicu i započnite mučkanjem pokretima cik-cak 30–45 sekundi, ili dok ne postane pjenasto.
5. korak
Bilo da napravite ledeni ili vrući matcha latte, kušajte gotovo piće, dodajući zaslađivač po želji.
