Ako je jasmina riža ljepljiva adekvatna je zamjena za ljepljivu ili ljepljivu rižu u jugoistočnoj Aziji.
Jasmina riža, koja se naziva i tajlandska mirisna riža, dugo je zrnasta riža jugoistočne Azije. Poznat po svojim ljepljivim osobinama u usporedbi s drugim tajlandskim bogatstvom, ima orašasti miris i blago slatkast okus. Široko je dostupna u sjevernoameričkim trgovinama i bila je popularna riža za posluživanje uz gotovo svaki obrok. Međutim, iako ne može u potpunosti zamijeniti druge azijske ljepljive bogatstva u pojedinim obrocima, određene metode se mogu primijeniti u njegovoj pripremi kako bi bila ljepša.
Stvari koje će vam trebati
- 1 šalica riže jasmina
- Velika zdjela
- Papir za rižu
- 2 šalice vode
- 1 žlica. rižni vinski ocat
- Velika drvena žlica
U veću zdjelu stavite rižu i isperite je četiri puta hladnom vodom, napunite posudu, zamahnite rižom rukom, a zatim natočite vodu dok držite rižu u posudi.
U posudu izlijte višak vode tako da se sva ocijedi.
Zdjelu ponovo napunite hladnom vodom tako da ona prekriva rižu za tri centimetra.
Potopite rižu osam sati, nesmetano, na counter counter.
Iz riže izlijte višak vode, ali nemojte je ispirati.
U posudu za rižu stavite rižu i prekrijte je s 2 šalice vode. Postavite poklopac na vrh i uključite štednjak.
Kuhajte rižu prema uputama proizvođača. Ocijedite ocat ravnomjerno i umiješajte ga drvenom žlicom.
