Bilo koji dobar kuhar drži čičak pri ruci u kuhinji. Koristi se za hvatanje skute dok dopušta da se sirutka isuši prilikom pravljenja sira. Obično se izrađuje od lagano tkanog pamuka s dovoljno rupa da se omogući dobra drenaža. Važno je da nema nikakvih boja kako ne bi utjecalo na okus. Uštedite nekoliko dolara tako što ćete svoj sir napraviti od kuće.
Koristite pamučne maramice. Veliki, obični bijeli rupci izvrsno služe za domaće gaće. Oni su izdržljivi i porozni, a poslužit će svim vašim potrebama za odvodnjom.
Isprobajte pamučne ručnike za suđe. Bijeli, frotirni ručnici mogu poslužiti i kao domaći sir. Kako nisu toliko propusne kao normalna gaza, možda će im trebati dodatnog vremena za potpunu odvodnju.
Isprobajte Muslin tkaninu. Ova tkanina je porozna i često se koristi za izradu domaćih vrećica čaja. Izrežite tkaninu na 12 kvadratnih 12 inča i zavijte rubove. Pazite da krpa nije obojena ili kemijski obrađena.
Koristite čajne vrećice. Za male komade gaza pokušajte koristiti prazne vrećice čaja kupljene na bilo kojoj lokalnoj prodavaonici.
Koristite krpu za kućište. To uključuje 100% pamučne posteljine ili jastuke. Očistite izbjeljivačem ili vrelom tkaninom za sanitet.
Savjeti i upozorenja
- Koristite domaću tikvicu za cijeđenje zaliha i juhe, tako da čistu plahtu razvučete na veliki lonac. Izlijte zalihu preko krpe i ona će zahvatiti sve dijelove i komade.
- Nakon upotrebe posebno ljutog sira, nemojte ponovo koristiti domaći sir jer okus može ostati.
- Vrećice čaja često su osjetljivije od običnih gaza i lako će se slomiti.
