Stevia je do 400 puta slađa od bijelog šećera.
Mnogi ljudi koriste steviju umjesto šećera jer vam ona ne podiže razinu šećera u krvi tako brzo. Neki jednostavno koriste 1/8 žlice. stevije umjesto smeđeg šećera, baš kao što bi to učinilo i za bijeli šećer. To dodaje odgovarajuću razinu slatkoće, ali vaša peciva možda neće biti smeđa. Sljedeći put kad recept zahtijeva smeđi šećer, pokušajte miješati ekstrakt tamne stevije s bijelim granuliranim šećerom. Moći ćete koristiti manje bijelog šećera, a peciva će održavati pravilnu teksturu.
Stvari koje će vam trebati
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 3 kapi ekstrakta tamne stevije
- Mala zdjela
- viljuška
Pročitajte recept i zabilježite koliko smeđeg šećera treba. Izmjerite 1/2 šalice granuliranog bijelog šećera za svaku šalicu smeđeg šećera. U malu zdjelu stavite šećer.
Ubacite tri kapi ekstrakta tamne stevije u šećer. Brzo miješajte sastojke vilicom dok bijeli šećer ne postane smeđi tijekom.
Koristite umjesto smeđeg šećera u svom receptu. Svu dodatnu smjesu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Savjeti i upozorenja
- Steviju dodajte štedljivo jer previše može dovesti do nadmoćnog ukusa slatkog slatkog mesa.
