Pileći natječaji nude svu hrskavu, zlatnu dobrotu od pržene piletine bez kostiju. Bez obzira na to jeli li domaće šarže ili kupili već napravljene doma, možda biste bili u iskušenju da ponovo zagrijate ostatke u mikrovalnoj pećnici. To bi bila pogreška, jer samo pečenje ili lagano prženje mogu vratiti kruh u izvornu sjajnu mrvicu.
Pečenje ostataka nadmetanja
Pogrijavanje ponuda u pećnici gnječi ih bez dodavanja kalorija i masti.
Stvari koje će vam trebati
- Folija za pecenje
- Sprej za kuhanje bez prstena
- Kliješta
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Korak 2
Premažite lim za pečenje vrlo laganim spritz sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Možete ga i lagano obrisati papirnatim ručnikom navlaženim uljem za kuhanje.
3. korak
Pecite pileće nadjeve 10 do 15 minuta, a zatim ih preokrenite gumicama. Kuhajte ih još 10 do 15 minuta, dok izvana ne budu hrskava i vruća.
Prženje nadmetanja za ostatak
Zagrijavanje ostataka pilećih tendera u malo vrućeg ulja najbolje otkriva njihove hrskave.
Stvari koje će vam trebati
- Tava
- Ulje
- kliješta
- stalak za hlađenje
Korak 1
Premažite tavu s najviše 1/8 do 1/4 inča ulja za kuhanje. Najbolje je neutralno ulje poput kanola ili biljnog ulja.
Korak 2
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri dok ne vidite da se na površini ulja vidi svjetlucanje i osjetite njegov miris. To bi trebalo trajati najviše 30 do 60 sekundi.
3. korak
Teglice piletine stavite u vruće ulje, pazeći da ne proguraju tavu. Kuhajte ih 2 do 3 minute. Obućite ih gumicama, pazite da se ne poprskate vrućim uljem. Tende kuhajte još 2 do 3 minute, ili dok premaz ne postane hrskav i tijekom vrućeg su vrući.
4. korak
Uklonite vruće, hrskave nadjeve iz ulja i stavite ih na stalak da se ohlade.
Savjet
Nakon ponovnog zagrijavanja premažite suhe nadloge s umakom za roštilj ili bizon, da dodate malo vlage.
Upozorenje
Ne stavljajte svježe pročišćene nadloge na papirnati ručnik da se ocijedi jer to dno krušne kaše može postati gusto.
