Kad je sezona vrtlarenja u punom jeku, ne možemo uživati više od sadnje novog usjeva rajčice. Rajčica koja se najlakše uzgaja, rajčica cherry dolazi u duginim bojama i ugodnom raznolikošću oblika. Uz okrugle crvene klasike, poput "Sweet 100" i "Sweet Cluster Hybrid", postoje vrste kruške i grožđa veličine ugriza, a sve su dostupne u žutoj, zelenoj, ružičastoj, bordo, bijeloj i dvobojnoj boji.
Savjeti za uzgoj rajčice
Sve rajčice su trajnice koje vole toplinu i obično se uzgajaju kao ljetne jednogodišnje biljke. Iako veliki biftek može biti mučan zbog klime, mnogi kultivari cherry rajčice su daleko manje. Sadnice cherry rajčica dostupne su u vašem proljetnom rasadniku ili poštom, ili naručite sjeme specijalnih tvrtki za sjeme i pokrenite svoje. Za raznolikost obroka uzgajajte najmanje tri različite boje rajčice. Potražite kultivare kao što su „Sunčano zlato“, „Žuta kruška“, „Crna šljiva“, „Crna trešnja“, „Zeleno grožđe“ i „Isis Candy“, narančasto-crveni dvoboj.
Početak rada
Za početak rajčice, sijte sjeme duboko 1/4 inča u dobru mješavinu tla-zemlja za posuđe šest do osam tjedana prije vašeg posljednjeg mraza. Čuvajte spremnike na toplom mjestu na 70 do 80 stupnjeva Fahrenheita dok ne dođe do klijanja, a zatim ih prebacite na puno sunce blizu prozora okrenutog prema jugu ili, još bolje, pod svjetlima u kojima raste. Kad je sva opasnost od mraza prošla i biljke su visoke oko šest centimetara, otvrdnite ih, a zatim ih presadite u vrt u punom suncu. Treba ih nalaziti na udaljenosti od dva ili tri metra u dobro dreniranom tlu dopunjenom s velikom količinom organske tvari.
Što pomaže rajčice?
Postavite transplantacije duboko - tlo bi trebalo doći do prvog niza novih lišća. Većina vrtlara voli uložiti ili trelirati cherry rajčice, dok se biljke razmnožavaju, što otežava odabir ploda. U vrijeme presađivanja, a opet kada se plodovi počnu postavljati, oploditi ribljem brašnom, pilećim gnojem ili prethodno miješanim organskim gnojivom s niskim udjelom dušika i visoko fosforom formuliranim za rajčice. Često je potreban oblik kalcija kako bi se spriječilo truljenje u kraju cvjetanja. Rajčica najbolje raste kada se sadi u tlo s pH između 6 i 7; dodajte vapno svakih nekoliko godina ako vrtite na području kiselog tla.
Kako mogu dobiti svoje biljke rajčice za plodove?
Držite biljke rajčice ravnomjerno vodom; duboko, ali prilično rijetko zalijevanje je najbolje. Nakon što se tlo temeljito zagrije, mulčite dvostrukim slojem komposta. Nekoliko štetočina pogađa cherry rajčice, uključujući i crvice kod postavljanja mladih transplantacija, te bijele muhe kasnije u sezoni; nematode su problem prvenstveno na toplim, pjeskovitim tlima. Brojne su bolesti prilično česte za rajčicu, osobito fusarium i verticillium vedrina, ali jednostavne kontrole pomažu im da budu u kontroli, uključujući sadnju otpornih sorti, rotaciju usjeva i dobru higijenu vrta. Berite cherry rajčice dok dozrijevaju. Boja i lagano „davanje“ plodu najbolji su vodiči ka zrelosti.
Savjeti za kuhanje
- Kao i kod svih rajčica, rajčice cherry čuvajte na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku kad potpuno sazriju.
- Isprobajte kolač od višnje i rajčice napravljen s šarenim novim kultivarima raspoređenim u geometrijskim uzorcima preko vrha hrskave pite. Za ugodan užitak kombinirajte nasjeckanu cherry rajčicu sa svježim peradom i kriške parmezana; žlicom na vrhu debele pravokutnike seoskog kruha i posipajte ekstra djevičanskim uljem.
- Pečene cherry rajčice dodajte rustikalnoj dimenziji i većoj dubini okusa jelu. Upotrijebite ih kao bazu za umak ili bacite s omiljenom tjesteninom.
- Za prilično zlatnu salsu kombinirajte 'Sun Gold' cherry rajčice s mljevenom zelenom paprikom od jalapeño i listovima cilantroa.
