Odresci od T-kostiju spadaju među najomiljenije odreske govedine. Odresci na žaru su ukusni, ali postoje slučajevi kad ih možda nećete moći na roštilju. U tim slučajevima možete kuhati odrezak od kosti s kosti na štednjaku.
Stvari koje će vam trebati
- T-Bone odrezak
- štednjak
- Teška tava
- Začini
- Mesna vilica ili čvrsta lopatica
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku
Kuhanje odrezaka od kosti s kostiju na štednjaku
Korak 1
Stavite peć s teškim kolosijekom, po mogućnosti od lijevanog željeza ili vrste tave s površinom koja se ne lijepi. Ako koristite tavu od lijevanog željeza, ulijte par kapi ulja za kuhanje u ubrus ili krpu i lagano premažite u tavu.
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku
Korak 2
Zagrijte svoju tavu na štednjaku tri do četiri minute na srednjoj vatri.
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku3. korak
Začinite odrezak T-kosti po vašem ukusu. Uobičajene začine uključuju sol, papar i češnjak u prahu. Možete čak upotrijebiti i zapakirani rub odreska ili grčku začinjenu hranu.
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku
4. korak
Stavite meso u tavu. Za 1-inčni odrezak kuhani srednje dobro, ostavite ga u tavi oko osam minuta na jednoj strani. (Dodajte minutu ili dvije ako volite dobro gotov odrezak.)
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku5. korak
Okrenite odrezak pomoću mesne vilice nakon prvih osam do 10 minuta kuhanja, a na drugoj strani ga kuhajte dodatnih osam do 10 minuta.
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku
Korak 6
Izvadite odrezak iz tave.
Kako kuhati odrezak od kostiju na štednjaku
