Središnja Florida sastoji se od zone uzgoja USDA 9. Zime su blage U ovoj zoni uzgoja, a neke se povrće mogu uzgajati tijekom cijele godine. Središnja Florida ima dva kišna razdoblja, u rano proljeće i ljeto, čineći ljeta vrućim i vlažnim. Povrće se obično bere prije ljetnih vrućina ili se sadi kad temperatura bude hladna. U ekstremno vlažnom vremenu prskajte biljke fungicidom kako biste izbjegli rast plijesni.
Klima na središnjoj Floridi je idealna za uzgoj mnogih povrća.
Mrkva
Budući da imaju duguljasti korov, mrkva se može uzgajati na Središnjoj Floridi gotovo tijekom cijele godine, ali za najbolje rezultate, sadite od listopada do ožujka. Sadnja reda mrkve svaka dva tjedna pružit će vam dugotrajniju berbu. Na središnjoj Floridi pokušajte sorte mrkve Imperator Nantes ili Danvers. Mrkvi se nakon sadnje treba otprilike 65 do 80 dana dok se ne može ubrati. Izmijenite malo pješčano tlo središnje Floride s organskim tvarima poput komposta i, za najbolje rezultate, uzgajajte svoju mrkvu u podignutom krevetu.
Mrkva
paprike
Iako će im možda trebati mulčenje radi zaštite korijena od ljetnih temperatura regije, paprika uspijeva na središnjoj Floridi, pogotovo ako se sadi tijekom vlažnog ljetnog vremena. Posadite svoje paprike od siječnja do ožujka za ranu ljetnu berbu ili u kolovozu ili rujnu za rane zimske žetve. Paprikama treba 80 do 100 dana da sazriju. Sorte slatkih zvonastih paprika koje se uzgajaju su California Wonder, Sweet Banana ili Red Knight. Za ljutije paprike probajte Early Jalapeno ili Cherry Bomb
paprike
cantaloupes
Iako Cantaloupes, odnosno dinje od mošusa nisu velika komercijalna kultura na Floridi, mogu se uzgajati u domaćem vrtu prilično uspješno, posebno na središnjoj Floridi. Ove dinje trebale bi se saditi u veljači do travnja, za žetvu u ljeto. Cantaloupi treba sazrijevati 60 do 72 dana nakon sadnje sjemena. Athena i Ambrosia su dobri kultivari koje treba odabrati za središnju Floridu. Cantaloupe uspijeva u dobro dreniranom, blago kiselom tlu, tlu uobičajenom na zapadnoj središnjoj Floridi. Prekomjerno gnojidba kantariona dovest će do smanjenih prinosa.
cantaloupesKrastavac
Krastavci se sadi u veljači i ožujku ili u rujnu za berbu zimi. Krastavci toleriraju visoku vlažnost zraka koja je pronađena u ljetnim mjesecima na središnjoj Floridi. Sazrijevaju im 50 do 65 dana. Za jelo svježe, posadite Slatki uspjeh ili ravno osam. Za kiselost, iskušajte Liberty Hybrid ili Eureka. Krastavci se trebaju oprašiti od pčela, pa će vam sadnja cvijeća u blizini osigurati dobru žetvu.
Krastavac
