Šparoge se prodaju u grozdovima od oko 15 do 20 koplja.
Šparoge su povrće koje cijeni jednostavnu pripremu. Brzo parenje koplja šparoga daje vam savršenu nježno-hrskavu teksturu. Međutim, postoje i druge metode za dobivanje sjajnih šparoga. Budite budni pri kuhanju šparoga. Savjeti se u nekoliko sekundi mogu pretvoriti u gnjusni, pa ih tako često testirajte vilicom. Prilikom izrade šparoga osigurajte oko četiri do šest stabljika po osobi. Šparoge lagano začinite solju i paprom, maslacem, maslinovim uljem ili limunovim sokom, ako želite.
Stvari koje će vam trebati
- Šparoge koplje
- Nož
- Voda
- Maslinovo ulje
- Sol
- Papar
Kuhanje na pari
Isperite šparoge pod hladnom tekućom vodom i odrežite dno 1/3 svakog koplja.
Šparoge stavite u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom s nekoliko žlica vode. Mikrovalna pećnica na visokoj dvije do tri minute, ovisno o tome kako vam se šparoge mekaju ili hrskave.
Napunite tavu s 1/2 inča vode da šparoge parite na štednjaku. Donesite vodu do vrenja, a zatim dodajte šparoge. Kuhajte dvije do tri minute, dok šparoge ne postignu željenu teksturu.
kuhanje
Isperite šparoge pod hladnom tekućom vodom i odrežite dno 1/3 svakog koplja. Ako želite, koplje možete rezati na manje komade da biste brže sautirali.
Zagrijte nekoliko žlica maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte koplje u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i postanu svijetlozelene, oko 4 do 5 minuta.
Prženje
Isperite šparoge pod hladnom tekućom vodom i odrežite dno 1/3 svakog koplja. U veliku zdjelu bacite koplja s nekoliko žlica maslinovog ulja, soli i papra.
Ostali ljudi čitaju
Kako kuhati rezance od riže- Kako posoliti šparoge
Rasporedite koplje na lim za pečenje u jednom sloju.
Pecite šparoge u pećnici prethodno zagrijanoj na 400 F 10 do 15 minuta, ovisno o tome koliko jela pecite. Periodično testirajte koplje vilicom da spriječite prekuhavanje.
Savjeti i upozorenja
- Šparoge možete poslužiti i hladne. Nakon što su koplja završena parom, prebacite ih u posudu punu ledene vode. Prije posluživanja hladne šparoge premažite vinjegrom.
