Poslužite ove lako pripremljive sendviče na laganom buffet ručku.
Cal / Serv: 241 Prinosi: 8 sastojaka 1/4 žlice. sol 1/4 žlice. svježe mljeveni papar 1/4 žlice. mljeveni cimet tsp. svježe naribani muškatni oraščić. mljeveni češanj 3 češnja češnjaka 3 žlice. Dijon senf 2 žlice. majoneza 1 svinjska kaša 1 tbsp. maslinovo ulje 16 kriški okrugli, meki francuski ili talijanski kruh 4 oz. Švicarski sir 4 režnja koprive kiselog krastavca 4 oz. Upute za šunku od crnog šuma- Marinirajte i pecite svinjetinu: Pećnicu ugrijte na 450 stupnjeva F. Pomiješajte sol, papar, cimet, muškatni oraščić, klinčić, češnjak i senf zajedno u maloj zdjeli. Umiješajte 1 1/2 žlice začinjene senfa u majonezu i stavite na stranu. Nadjev premažite preostalom smjesom senfa, stavite u malu posudu za pečenje, poklopite i marinirajte u hladnjaku 25 minuta. Izvadite tavu iz hladnjaka i ostavite da odstoji 10 minuta. Pecite listiće brasna, okrećući se nakon 10 minuta, dok unutarnja temperatura ne dosegne 155 stupnjeva F - 20 do 25 minuta. Ostavite da odstoji 15 minuta i narežite na tanke kriške.
- Skupite sendviče: Lagano premažite posudu za pečenje i lim aluminijske folije maslinovim uljem. Na svaki komad tosta raširite oko 1/2 čajne žličice rezervirane smjese senf-majoneza. Na polovicu tosta stavite kriške svinjetine, švicarski sir, kiseli krastavci i šunku, a preostali tost premažite. Na pripremljenu tavu stavite sendviče i prekrijte pripremljenom folijom, podmazanom stranom prema dolje. Na vrh folije stavite drugu posudu za pečenje i obložite je teškom tepsijom otpornom na pećnicu. Pecite sendviče dok se sir ne rastopi - oko 10 minuta. Prebacite na pladanj i odmah poslužite.
