Ova maslačka torta s začinjenim muškatnim oraščićem bit će pun pogodak sama po sebi, ali posao možete zasladiti dodavanjem nebeske ambrozije.
Cal / Serv: 499 Prinosi: 14 Sastojci kilograma kolača: 1 c. maslac 2 c. granulirani šećer 1 c. svijetlosmeđi šećer 6 velika jaja 3 c. prosijano brašno za torte 3/4 tsp. mljeveni muškatni oraščić 1/2 žličice. sol 1/4 žlice. prašak za pecivo 1/4 žlice. soda bikarbona 1 c. kiselo vrhnje Šećer slastičara (neobavezno) Ambrosia: 2 žlice. Med 2 žlice. liker s narančastim okusom 7 srednjih naranči 2 grejpa 2 kivija c. zaslađeni pahuljice od kokosa- Pripremite tortu od kilograma: Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Podmažite i brašno Bundt tepsiju od 12 šalica. U velikoj zdjeli s električnom miješalicom koja radi na srednjoj brzini, tucite maslac, granulirani šećer i smeđi šećer dok ne postanu lagani i tečni. Umutite u žumanjke jedan po jedan.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, muškatni oraščić, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Smjesi s brašnom dodajte brašno, naizmjenično s kiselim vrhnjem.
- U drugoj srednjoj posudi s električnom miješalicom koja radi na velikoj brzini tucite bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi; u tijesto umutite tučeni bjelanjke.
- Ravnomjerno tijesto izlijte u pripremljenu Bundt tavu. Stavite u pećnicu i pecite dok tester za torte umetnut u sredinu torte ne izađe čist - oko 1 sat i 20 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i prebacite na žičani stalak. Ostavite da se kolač ohladi 10 minuta na stalak, a zatim tortu izvadite iz tave i ostavite da se torta potpuno ohladi. Po želji pospite kolač slastičarnim šećerom.
- Pripremite ambroziju: U srednjoj zdjeli pomiješajte liker od meda i naranče. Dodajte naranče, grejpfrut, kivi i naribani kokos. Smjesu dobro promiješajte da se sjedini. Prebacite u hermetičko zatvorenu posudu i hladite u ambroziji do spremnosti za posluživanje.
