U konvekcijskoj pećnici ostavite dovoljno prostora oko hrane.
Konvekcijske peći hranu kuhaju drugačije od standardnih plinskih ili električnih pećnica. Oni djeluju tako što cirkuliraju grijani zrak putem ventilatora. Ventilator se nalazi u zasebnom dijelu pećnice kako bi se izbjeglo pregrijavanje - u stražnjem zidu pećnice u konvekcijskim pećnicama KitchenAid. Hrana se brže kuha u konvekcijskoj pećnici jer se zrak unutar pećnice stalno kreće, uklanjajući svaki hladan zrak koji bi u suprotnom ostao oko hrane tijekom kuhanja u uobičajenoj pećnici. KitchenAid čini niz konvekcijskih pećnica, a stilovi uključuju i zidni nosač i kao dio slobodno stojećih raspona.
Zagrijte pećnicu prije kuhanja. To osigurava da se hrana temeljito kuha na željenoj temperaturi.
Pripremite plitku tavu odgovarajuće veličine za svoj recept - listovi kolačića učinkoviti su. Posude i posude s visokim stranama obično kuhaju hranu neravnomjerno jer zrak ne može pravilno cirkulirati kroz posuđe. Sjajna metalna posuda učinit će vašu hranu hrskavijom jer odražava toplinu. Hrana poput kolačića i pomfrit treba kuhati u sjajnim tavama.
Smanjite temperaturu kuhanja za 20 stupnjeva F i zadržite vrijeme kuhanja isto kao da izmijenite recepte namijenjene standardnim električnim ili plinskim pećnicama. Smanjite vrijeme za oko 15 minuta, ali držite temperature iste za recepte za pečenje. Neki modeli KitchenAid-a imaju funkciju - EasyConvect - koja automatski izračunava odgovarajuću temperaturu kuhanja na konvekcijskoj osnovi prema vrsti hrane koja se priprema.
Stavite posuđe za kuhanje u pećnicu, tako da postoji najmanje jedan inč između posuđa za pečenje te između posuđa i zidova pećnice. Mora postojati dovoljno prostora za cirkulaciju zraka kako bi se hrana pravilno kuhala.
Savjeti i upozorenja
- Vrijeme kuhanja i temperature ovisit će ovisno o vašoj pećnici. Vrste modela razlikuju se. Pogledajte korisnički priručnik za posebne upute za kuhanje za vaš specifični model KitchenAid konvekcijske pećnice.
- Konvekcijske peći KitchenAid imaju načine dizajniranja za pečenje, pečenje, pečenje i kuhanje cijelih obroka odjednom.
- Ne prekrivajte dno konvekcijske peći ili police aluminijskom folijom jer će folija spriječiti odgovarajuću cirkulaciju zraka.
