Zatvorene friteze puretine postale su popularni kućanski aparati otkad su se pureći pirjani pirjani počeli pojavljivati na izbornicima Dana zahvalnosti širom zemlje. Ove friteze mogu se koristiti i tijekom cijele godine za kuhanje piletine, bivolova krila ili druge pržene hrane. Kuhanje piletine u zatvorenoj fritezi za puretinu nije najlakši zadatak, uglavnom zbog opasnosti koje uključuju zagrijavanje velikih količina ulja za kuhanje. Uvijek se pridržavajte sigurnosnih mjera opreza i slijedite upute isporučene u fritezu.
Stvari koje će vam trebati
- Cijela piletina
- Zatvorena friteza za puretinu s termometrom za ulje
- Kikiriki ulje
- Papirnati ručnici
- Nož
- Začini
- Rukavice za kuhanje
- Termometar za meso
- Tava za pečenje
- Nož za rezbarenje
Napunite fritezu s kikirikijevim uljem. Budući da se friteze razlikuju, upotrijebite količinu koju vam je dodala friteza. Uključite stroj i postavite kotačić za temperaturu na 350 stupnjeva F.
Piletinu isperite i osušite papirnatim ručnikom. Prije stavljanja u fritezu provjerite je li potpuno suha. Oštrim nožem napravite mali prorez u koži između bedara i nogu s obje strane puretine.
Začinite piletinu velikodušno sa svim začinima koje želite. Obična sol i papar djeluju dobro, ali možete koristiti i začin od cajuna, začin za perad ili sol za začin.
Stavite par debelih rukavica. Stavite piletinu na kukicu ili skewer friteze i polako spustite piletinu u vruće ulje. Spustite piletinu što je moguće sporije i pažljivije. Neke friteze imaju različite mehanizme za spuštanje, stoga slijedite upute.
Pomno pratite temperaturu ulja. Kada dodate piletinu, temperatura će se malo smanjiti, pa podesite kontrolu temperature ako je potrebno da ulje ostane na 350 stupnjeva F.
Pržite piletinu 7 do 9 minuta po kilogramu. Dulje vrijeme kuhanja rezultirat će hrskavijom piletinom. Nakon isteka određenog vremena, obucite rukavice i pažljivo podignite piletinu.
Umetnite termometar za meso u mesnati dio piletine. To se radi kada termometar očita 165 stupnjeva F. Ako piletina nije gotova, spustite je natrag u ulje na 5 do 10 minuta. Ako je gotov, izvadite ga iz udice za prženje.
Ostali ljudi čitaju
Kako pržiti pileće noge pomoću turske friteze
Kako kuhati ostrige u fritezi u Turskoj
Kako pržiti pileće noge pomoću turske friteze
Kako kuhati ostrige u fritezi u TurskojPiletinu stavite na hrpu papirnatih ručnika slojevitih u posudi za pečenje. Pustite piletinu da se ohladi najmanje 10 do 15 minuta prije rezbarenja.
Izrežite piletinu i uživajte. Prije čišćenja friteze ostavite da se ulje ohladi najmanje 2 do 3 sata.
Savjeti i upozorenja
- Budite izuzetno oprezni kada koristite fritezu. Nikada fritezu ne ostavljajte bez nadzora i uvijek se pažljivo kretajte kad ste negdje u blizini ulja. Ako ulje počne dimiti, odmah isključite fritezu. Dobro je držati aparat za gašenje požara u blizini.
