Jeste li jedec bez žitarica kome stvarno nedostaje mogućnost da pojedete svoje omiljene sireve, umućkate i namažete vrhom hranjive, srdačne krekere od punog zrna? Pa, baci taj usamljeni komad sira i ne plači više, jer imamo 100% recept za jelo bez žitarica, bez glutena i krivice, koji će vam pružiti onu zdravu, zdravu mrvicu za kojom žudite.
Stvari koje će vam trebati
- 1/2 šalice sjeckanih orašastih plodova po vašem izboru (preporučuje se: bademi, orasi, pekani, lješnjaci)
- 1/4 šalice sirovih sjemenki sezama
- 1/4 šalice sirovih sjemenki bundeve
- 1/4 šalice sirovih sjemenki suncokreta
- 2 žlice chia sjemenki
- 2 žlice lanenih sjemenki
- 1 žlica lanenog obroka
- Crtica soli
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1 1/4 šalice tople vode
- Pergament papir
- Folija za pecenje
- Rotacijski rezač za pizzu ili dugački nož.
- Začine po vašem izboru (neobavezno, npr. Sušeno bilje, začini, soli za začine)
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Farenhajta. U zdjelu za miješanje dodajte sve orahe, sjemenke i prstohvat soli, a zatim umutite da se temeljito sjedine.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli dodajte 2 žlice kokosovog ulja u 1 1/4 šalice tople vode. Ako je kokosovo ulje čvrsto, miješajte vodu dok se ne rastopi.
Izlijte ga u smjesu orašastih plodova i sjemenki.
3. korak
Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Ostavite na 8 do 10 minuta da se smjesa zgusne.
4. korak
Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Izlijte zadebljanu smjesu na lim za pečenje obložen pergamentom i rasporedite u pravokutnik otprilike 11 x 12 inča.
5. korak
Pecite na 325 stupnjeva Fahrenheita 45 minuta.
Korak 6
Izvadite iz pećnice i smanjite toplinu na 170 stupnjeva Fahrenheita. Ocijenite krekere okretnim rezačem za pizzu ili dugačkim nožem. Budite nježni jer će središnji krekeri i dalje biti mekani i lako se otkidaju.
Po želji, pospite dodatkom soli i po izboru mješavina začinskog bilja, začina i / ili začina.
Korak 7
Vratite u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva Fahrenheita otprilike 1 1/2 sata, dajte ili uzimajte, dok krekeri ne postanu hrskavi.
Savjet
Krekeri oko rubova teže se ispeći brže od središnjih krekera, pa preporučujem da uklonite najudaljenije krekere iz lima po završetku i vratite list u pećnicu da ostatci potpuno hrskave.
Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohlade, a potom razdvojite na točkicama.
Uživajte kao i bilo koji kreker. Posebno su ukusni salate od rakova.
Sretno jedenje bez žitarica!
