Ova ljetna juha čini ugodan obrok, a da vas ne ostavi pretjerano puno. Juhu popunite sa šarenom salatom od svježe ubranih zelja i vinove zrele rajčice i košaricom hrskavih biskvita.
Cal / Serv: 299 Prinosi: 4 Sastojci 2 žlice. nezaslađeni maslac 1 srednji luk 2 može goveđe juha s malo natrijuma 1 c. crno vino 1 žličica. svježe mljeveni papar 1 tsp. sol 6 grančica svježeg timijana 1 žlica. maslinovo ulje 2 žlice. crveno-vinski ocat govedina 1/2 lb. govedina 2 oz. cherry rajčica 1 veliki luk 1 žuta paprika Smjerovi- Napravite juhu: Rastopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša - oko 10 minuta. Dodajte juhu, vino, 1/2 žličice papra, 1/2 žličice soli i 2 grančice timijana. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 25 minuta. Procijedite i držite na toplom.
- Napravite ražnjiće: prethodno zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. U velikoj zdjeli bacite maslinovo ulje, ocat, preostalu sol i papar, govedinu, rajčicu, luk i papriku. Ostavite da sjedi 20 minuta. Štitnik i roštilj - oko 4 minute strana za srednje. U svaki zdjelu stavite po jedan ražnjić, dodajte juhu i ukrasite svježim timijanom. Poslužite odmah.
