Crvena paprika i žuta cherry rajčica daju ovoj laganoj salati od graška crne oči sjajnu mrvicu.
Prinosi: 8 porcija Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 4 sata 45 minuta Sastojci 4 c. svježi ili smrznuti grašak crnooki 2 1/2 c. pileća zaliha 1 crvena paprika, sjeckana 1 jalapeño papar, sjemenke i sjeckani 1 pinta žute cherry rajčice, prepolovljene 3 ljuske, narezane 1/4 c. maslinovo ulje 1/4 c. jabučni ocat Košerna sol i svježe mljeveni crni papar 2 c. grubo sjeckani dječji špinat Upute- Dovedite grašak i pileće zalihe da prokuha u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. Pokrijte, smanjite toplinu na niskoj i kuhajte dok ne omekša, 5 do 7 minuta. Ocijedite i ohladite 30 minuta.
- U zdjeli pomiješajte grašak, papriku, rajčicu, orahe, ulje i ocat. Začinite solju i paprom. Ohladite dok ne bude spremno za posluživanje, najmanje 4 sata i do 24 sata. Preklopite špinat.
