Ovo jelo koje se lako priprema je atraktivan i primamljiv dodatak bilo kojem buffet ručku.
Cal / Serv: 70 Prinosi: 6 Sastojci 12 velikih tvrdo kuhanih jaja 6 tbsp. majoneza 6 tbsp. rikota sir 2 žlice. pripremljeni hren 3 žlice. sitno sjeckani bijeli luk 1 1/2 žlice. sitno sjeckani pekmez 1 žličica. Smjer soli- Odrežite gornju trećinu uskog kraja svakog jajeta; izmutite žumanjke, stavite ih u srednju zdjelu i lagano izgnječite vilicom.
- Umutiti 6 bjelanjaka i umutiti žumanjke. Umiješajte majonezu, rikotu, hren, luk, pekmez i sol. Svaki od 6 preostalih cijelih bjelanjaka napunite s 2 žlice salate od jaja.
- Preostalu salatu od jaja prebacite u malu zdjelu za posluživanje. Ispunite napunjena jaja i salatu od jaja, prekrivena, najmanje 1 ili do 4 sata. Poslužite s umakom od avokada i limete (vidi povezane veze) i krekerima.
