Naši kuskus od brusnice i oraha lako se spaja s našim staklom od janjetine i staklenkom od stakla i ostataka .
Cal / Serv: 192 Prinosi: 6 sastojaka 1/2 c. suhe brusnice 2 1/2 c. pileća juha s niskim udjelom natrija 1 žlica. maslinovo ulje 1/2 c. luk 1 žlica. mljeveni češnjak 1 žličica. Kosara sol 1/4 tsp. svježe mljeveni crni papar 1 1/4 c. kuskus 1/2 c. Sjeckani orasi 1/4 c. Smjese sjeckane metvice- Rehidrirajte brusnice: U manjoj loncu na srednje jakoj vatri prokuhajte brusnice i 1/2 šalice pilećeg bujona. Maknite s vatre i ostavite da se krčka dok brusnice ne zakuhaju - oko 10 minuta. Staviti na stranu.
- Napravite kuskus: Zagrijte ulje na srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok prozirno - oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte do zlatno - oko 2 minute. Dodajte preostali luk, sol i papar i dovedite do vrenja. Odmah promiješajte kuskus, poklopite i maknite s vatre. Ostavite da kuskus stoji 5 minuta. Skinite poklopac i pomoću vilice odvojite i ispustite zrna kuskusa. Umiješajte orahe, narezane brusnice i mentu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
