Iskoristite svježe brusnice s ovom jednostavnom večerom u jednom loncu, koja slaže i slatke okuse usklađuje s azijskim njuhom. Recept ljubazno od Ming Tsai, autora knjige Simply Ming: Obrok s jednim potkrovljem .
Cal / Serv: 1004 Prinosi: 4 Pripremno vrijeme: 0 sati 20 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat 0 min Sastojci 2 žlice. kanolovo ulje 8 koža na kosti-u pilećim bedrima 2 grozda mahune 2 žlice. mljeveni češnjak 2 c. jasmina riža 1/4 c. umak od hoisina 1 c. suho crno vino 3 c. Piletina s niskim udjelom natrijuma 1 c. svježe brusnice Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U nizozemskoj pećnici na srednje jakoj temperaturi zagrijte ulje. Smeđa piletina s obje strane. Odložite piletinu.
- U istom loncu nadjenite orahe i češnjak. Dodajte rižu i sos 1 minutu. Dodajte hoisin i promiješajte, a zatim dodajte crno vino, povremeno miješajući dok se tekućina ne smanji za tri četvrtine, oko 2 minute.
- U lonac dodajte zalihe, brusnice i rezerviranu piletinu i stavite kuhati; poklopite i prebacite u pećnicu na 30 minuta. Prije posluživanja ostavite da se odmori 10 minuta.
