Proljetni pire od graška i lagani i kremasti crème fraîche dodaju svježi ukus okusa ovom starom favoritu za piknik hranu (na slici, u sredini). Isprobajte i naš recept za Klasična odmarana jaja sa slatkim ocatom .
Prinosi: 12 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 20 min Sastojci 12 velikih jaja 2 žlice. bijeli ocat c. sitni grašak 1/2 c. Crème fraîche 1/4 c. sol maslinovog ulja Svježe mljeveni biber Način pripreme- U velikom loncu na jakoj vatri donesite jaja, ocat i dovoljno hladne vode da se pokriva 1 centimetar do vrenja. Smanjite toplinu na srednje jaku da zadržite srednje vrenje i kuhajte jaja 8 minuta. Ocijedite i kuhajte jaja pod hladnom vodom. Posudu napunite hladnom vodom, dodajte jaja i ostavite 20 minuta da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Ogulite jaja i prepolovite po dužini. Izvadite žumanjke i prebacite u srednju zdjelu. Na tanjuru za posluživanje stavite bjelanjke. Vilicom razvaljajte žumanjke dok ne budu puhasti.
- U prerađivaču hrane, pire od graška, crème fraîche, maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni papar.
- Žumanjke umiješajte u smjesu graška. Umutite bjelanjke. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta, ili dok ne bude spremno za posluživanje.
