Ova vlažna, bogata čokoladna torta nema jednakosti u odjelu za klasične slastice.
Cal / Serv: 255 Prinosi: 18 Pripremno vrijeme: 0 sati 25 min Vrijeme kuhanja: 0 sati 25 min Ukupno vrijeme: 0 sati 50 min Sastojci 2 c. brašno 1/2 c. kakao 1 tsp. prašak za pecivo 1 tsp. soda bikarbona 1 tsp. sol 3/4 c. maslac c. granulirani šećer 1/2 c. tamno smeđi šećer 3 jaja 1/4 c. kiselo vrhnje 2 žlice. ekstrakt vanilije 1 1/4 c. mliječni smjerovi- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslac i brašno tri zdjelice za muffine sa šalicama od 6 šalica (za napunjene kolače), dvije limenke za torte u obliku okruga veličine 8 inča (za sloj torte; na slici) ili 2 mini tave Bundt (za Mini kolače od bundeve). Staviti na stranu. Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te stavite na stranu.
- Maslac i šećer zajedno sakupljajte u posudi pomoću električnog miksera na srednje jakoj brzini. Beat u jaja. Smanjite brzinu na srednje-nisku. Pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i mlijeko i dodajte ga u trećine, naizmjenično s brašnom. Tuku dok je tijesto glatko, oko 3 minute.
- Podijelite tijesto jednako između pripremljenih tava i pecite dok se drveni skewer umetnut u središnji test ne očisti. Za slojni kolač trebalo bi oko 25 minuta; napunjeni kolači, 20 minuta; i Mini kolači od bundeve, 25 minuta. Ohladite na žicama stalak.
- Ohlađene slojeve kolača narežite po potrebi kako biste izravnali i smrznuli te ukrasite po želji.
Hranjive informacije temelje se na 1 kolaču veličine muffina.
- Da biste stvorili zločesto dobru mrežu (na slici): Prelijte čokoladnu glazuru po vrhu torte od ledenih slojeva. Raširite glazuru po rubovima torte i poravnajte stranice. Napunite malu vrećicu za cijevi s tri do četiri žlice rastopljene bijele čokolade, a zatim počevši u sredini vrha torte, bijelu čokoladu umotajte u spiralu. Vucite čačkalicom iz sredine spirale do ruba torte. Ponovite svakih 1/2 cm za stvaranje web efekta.
