Ovaj puding od kruha od laka za pripremu čini desert od sastojaka koji vjerojatno već imate u kući.
Cal / Serv: 561 Prinosi: 6 Sastojci 2 velika jaja 1 1/2 c. mlijeko 1/2 c. granulirani šećer 2 žlice. maslac 2 žlice. ekstrakt vanilije 8 kriški čvrstog bijelog kruha 6 oz. čips od poluslatkog čokolade (1 šalica) umak naranče 1 velika naranča, 6 malih grančica mente (izborno) upute- Veoma podmažite šest tanjura za mini kruh od 4 do 2 inča; Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli tucite jaja dok ne postane pjenasto. Postepeno tuku u mlijeku, šećeru, maslacu i vaniliji. Umiješajte komade kruha i čokoladni čips. Podijelite smjesu ravnopravno među tave. Odvojite aluminijsku foliju da napravite šest komada od 6 do 4 inča. Ulje staviti po jednu stranu svake. Tepsije čvrsto pokrijte folijom, podmazanom stranom prema dolje.
- U lonac s umakom od 8 kvadrata stavite žičani stalak i dodajte 1 1/2 inča vode; stavite hljebove s pudingom na stalak. Ako sve tave ne stanu u jedan sloj na stalak, postavite drugi stalak preko prvog te dodajte preostale zdjelice. Pokrijte i zagrijte vodu do vrenja na jakoj vatri; smanjite toplinu na nisku i parni puding 30 minuta ili dok uređaj za ispitivanje kolača ne postavi čist. Povremeno provjeravajte razinu vode i dodajte više vode. Ako koristite automatski parobrod, slijedite upute proizvođača.
- U međuvremenu pripremite umak od naranče: U tavici od 1 četvrtine pomiješajte 2 žlice šećera i 2 žlice kukuruznog škroba. Postepeno umiješajte sok od naranče od 1 1/2 šalice dok smjesa ne postane glatka. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne i bubuljica. Izlijte u zdjelu za posluživanje i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Izdvojite 12 narančastih presjeka; isjeckajte preostale narančaste dijelove poprečno na komade od 1/4 inča i umiješajte u umak naranče.
- Izvadite puding iz lonaca i otklonite. Ohladite puding u tepsiji na žicama stalak 5 minuta. Zatim nožem otpustite rubove; invertne tave i nevaljani pudingi; posložite na pladnju za posluživanje. Na drugu tanjur rasporedite zdjelu umaka od naranče, dijelove naranče i grančice mente.
- Da biste poslužili, stavite puding na pojedinačni tanjur za desert; na vrhu rasporedite 2 narančasta odjeljka. Preko pudinga i oko njega stavite malo umaka i ukrasite grančicom metvice. Poslužite toplo.
