Tko ne voli pizzu? Preskočite dostavu i kušajte cijelu obitelj zajedno s ovim jednostavnim receptom za pizzu od sira.
Cal / Serv: 206 Prinosi: 1 Pripremno vrijeme: 0 sati 35 minuta Ukupno vrijeme: 2 sata 20 minuta Sastojci 1 glava češnjaka 1 žličica. maslinovo ulje 1 3/4 c. brašno, plus još za prašinu 2 1/4 žlice. aktivni suhi kvasac 1 žlica. sitno sjeckani svježi ružmarin 1 1/2 žlice. šećer 3/4 žlice. sol 6 žlica. mlako (110 stupnjeva F) mlijeko 3 žlice. maslinovo ulje, plus još za posudu za oblaganje 6 tbsp. mlaka (110 stupnjeva F) voda 3/4 c. marinara ili pizza umak 2 žlice. sitno sjeckani peršin 1/2 c. isjeckan Parmigiano-Reggiano 2 žlice. sitno sjeckani peršin za garniranje Upute- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Odvojite vrh glave češnjaka da biste otkrili klinčiće i ocijedite s 1 žličicom maslinovog ulja. Zamotajte češnjak aluminijskom folijom, stavite u gornju trećinu pećnice i pecite dok se klinčići lako ne proboju oštrim nožem, oko 50 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite na stranu.
- U međuvremenu, kombinirajte brašno, kvasac, ružmarin, šećer i sol u zdjeli za obradu hrane opremljenoj metalnom lopaticom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, 3 žlice maslinovog ulja i vodu i dodajte u struju koja teče procesor dok se tijesto ne formira. Prebacite na lagano brašno i mijesite dok ne postane glatko i plitko, oko 6 minuta.
- Unutrašnjost velike zdjele premažite maslinovim uljem, oblikujte tijesto u kuglu i razvaljajte ga oko posude. Zdjelu lagano pokrijte plastičnom folijom i kuhinjskim ručnikom. Ostavite da se tijesto diže dok se udvostruči, oko 1 sat.
- Povećajte pećnicu na 375 stupnjeva F. Razvaljajte tijesto i razvaljajte na lagano brašnućoj površini kako bi se uklopilo u 12-inčnu okruglu posudu za pizzu ili lim za pečenje. Poklopite i ostavite da se diže 15 minuta. Pomiješajte umak i 2 žlice peršina zajedno. Ispecite pečene češanj češnjaka na pizzu i pospite, ostavljajući granicu od 1/2 inča. Vrh smjesom za umak, pospite sirom i pecite 25 do 30 minuta. Ukrasite s preostale 2 žličice peršina.
